Selerijas - dārzeņi ir ļoti noderīgi, jūs pat varat teikt, ka šī auga ir ārstnieciska. Gan sāļi, gan zaļie kātiņi, ko lieto pārtikā, satur daudz barības vielu. Selerijas iekļaušana jebkurā traukā dod viņiem īpašu garšu un raksturīgu aromātu. Periodiskā selerijas izmantošana labvēlīgi ietekmē visu cilvēka ķermeņa sistēmu darbu.
Sakiet mums, kā jūs varat sagatavot zupu ziedkāpostu seleriju. Šādi ēdieni ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu.
Liesās zupa-biezeņa recepte no ziedkāpostu selerijas
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 200 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dabīgā biezā tomātu sula ;
- zaļumi (pētersīļi, koriandrs, dilles, rozmarīns, baziliks);
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu
Sagatavošana
Blendinātājā tiek vāra mizoti kartupeļi, selerijas stublāji, zaļumi un ķiploku daiviņas. Sezona ar citronu sulu un sviestu, atšķaidītu tomātu sula līdz vajadzīgajam blīvumam. Šajā nolūkā varat izmantot atšķaidītu, augstas kvalitātes tomātu pastas.
Šīs zupas sastāvā var ietilpt selerijas, paprikas, brokoļu, cukini, ķirbi, burkāni un nedaudz biešu sula. Visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, nav nepieciešams gatavot, ja vēlaties, lai tie kļūtu mīkstāki, blanšēšana (tas ir, mērcē ar verdošu ūdeni dažas minūtes). Šāda zupa, ko sauc par vitamīnu bumbu, kalpo tai ar sausām daudzveidīgām diētiskām maizēm.
Selerijas zupa ar vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- neapsalas garšvielas buljonam;
- Selerijas kātiņi - 200 g;
- brokoļi - 200 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- rīsi - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež īsās sloksnēs
Pasniedz zupu ar neraudzētu rupju maizi.