Grauzdēti biešu salāti - daudziem pazīstami un iecienītie ēdieni nāk no PSRS. Receptes no cept bietes no bietes gaida jūs zemāk.
Caviar no bietēm, kas ceptas ar sīpoliem
Sastāvs:
- bietes - 600 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpoli - 200 g;
- pipari;
- rafinēta augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Bietes ir piemērotas mazgāšanai, vārīšanai apmēram 10 minūtes, pēc tam tās attīra un sasmalcina ar lielu trauku. Cepšanas traukā uzkarsē apmēram 40 ml rafinētas augu eļļas, izklāj nelielu sasmalcinātu sīpolu un ļauj burkāniem iziet cauri nelielai rīvmaizei un iet 5 minūtes. Tagad paņēmiet bietes un maisot, maisot, uz 25 minūtēm, pēc tam pievienojiet sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus, labi samaisiet, atdzesējiet un pasniedziet.
Grauzdēti biešu rožu ikri - recepte
Sastāvs:
- bietes - 700 g;
- liels tomāts - 1 gab.
- sāls;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpoli - 200 g;
- augu eļļa - 70 ml;
- pipari
Sagatavošana
Vispirms sasmalciniet mazu sīpolu un ļaujiet tam eļļā nokļūt. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Tur mēs arī sūtām bietes, kas sarīvē uz režģa. Pievienojiet sasmalcināto tomātu, sāli, piparus, aplejiet ar vāku un sautējiet apmēram 25 minūtes, maisot. Tad mēs dodam olas aptuveni stundu un gatavo tos uz galda.
Apcepta bietes ar ķiploku
Sastāvs:
- bietes - 600 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls;
- olīveļļa .
Sagatavošana
Uz apsildāmās pannas ielej 4 ēdamkarotes olīveļļas un izkaisītu bietes, izlaidot trauku. Cepiet, maisot, zem vates apmēram uz ceturtdaļas stundas. Attīrīts ķiploki tiek nodoti caur presi. Apkaisīt ar bietēm. Varat arī pievienot nedaudz sasmalcinātus zaļumus. Labi sajauciet, pagatavosim pusstundu un pasniegsim to pie galda.
Grauzdēta biešu roze - ziemas recepte
Sastāvs:
- sarkanie bietes - 3 kg;
- cukurs - 200 g;
- sīpols - 900 g;
- saldā paprika - 1 tējkarote;
- etiķis 9% - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa rafinēta - 150 ml;
- galda sāls - 25 g.
Sagatavošana
Bietes tieši ādā viršanas laikā līdz pusei gatavs. Tad mēs to notīra no mizas un ļaujam to izvilkt caur rīvdēli. Sīpoli mazliet sasmalcina. Katlā mēs sasildām eļļu, izklājam staru un nododam to uz rouge. Pēc tam pievienojiet bietes, garšvielas, cukuru un sautējumu apmēram 20 minūtes. Tajā pašā galā mēs ielej etiķi un labi samaisa. Uz sagatavotiem burkāniem uzliek tūlīt ceptas ceptas bietes.