Aukstajā sezonā tirgu un veikalu plauktos parādās milzīgs trušu gaļas daudzums. Tender, dējīga gaļa ar pienācīgu sagatavošanu burtiski kūst mutē. Nelietojiet par kļūdu ēdiena gatavošanā un nokļūstiet pusdienās, viegli sagremojams trauks palīdzēs multivarka. Multivarītajā sautētais trusis ir garantēts, ka tas jāizstrādā, kā tas ir vajadzīgs, turklāt kopā ar gaļu varat pagatavot trauku, lai gan viss ir kārtībā.
Klasisks recekts sautējumam daudzkrāsains trusis
Sastāvs:
- trusis - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- augu eļļa vai tauki - 70 g;
- lauru lapa - 2-3 lapiņas;
- buljonu vai ūdeni - 400 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms trubiņa sagatavošanas multivarkā, tas jāmazgā un jāsadala 100 gramu gabalos.
Multivarkas apakšā mēs ieliekam tauku gabalus vai ielej augu eļļu. Ielieciet lielos sasmalcinātos sīpolu un burkānus, uz šī spilvena ievietojiet truša gabaliņus, rūpīgi sāli un piparus, ielieciet lauru lapas un ielejiet visu ar buljonu vai vārītu ūdeni. Mēs gatavojam trusis multivarkā apmēram 1 stundu režīmā "Quenching". Gatavs ēdiens ir dekorēts ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Trušu krējums multivarkā
Vēl vairāk mīksts trusis tiks iegūts, ja to izdzēsīsiet krēmā, un pēc piquancy varat pievienot glāzi vīna. Tā kā truša gaļa ir diezgan uztura un praktiski nesatur taukus, krēmam vajadzētu būt vairāk taukainai, vai ēdiena gatavošanas laikā pievienojiet sviestu, citādi gaļa var kļūt sausa.
Sastāvs:
- trušu - 500 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- jaunais sīpols - 4 gab .;
- burkāni "Baby" - 15 gab .;
- zirņi - 1 vienība;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 1 prece;
- sausais vīns - 1 prece;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, muskatrieksts - pēc garšas.
Un atkal, pirms truša sautēšanas multivarkā, sadaliet to porcijās, mans, un nedaudz apkaisaiet ar miltiem.
Pabīdiet sīpolus pusi vai ceturtdaļas (atkarībā no izmēra) un apcepiet olīvu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, kad sīpols ir gatavs, mēs noņemam to, pievieno nedaudz krēmveida eļļu šim olīveļļai un mazuļus tver maksimālajā siltumā.
Apakšā bļodiņā multivarka izplatīties burkāni, cepti sīpoli un zirņi. Mēs ieliekam trušu gabalus uz dārzeņu spilvena, piepilda ar vīnu un krējumu, pievieno sinepju un garšvielas.
Truša atraušana multivarkā tajā pašā režīmā aizņem apmēram 2 stundas, protams un mazāk, taču tad gaļa nebūs tik maiga. Gatavos trušus pasniedz kopā ar dārzeņiem, atsevišķi varat vārīt makaronu un ielej tos pēc mērīšanas, kas palicis pēc dzēšanas.
Trusis ar dārzeņiem multivarkā
Sastāvs:
- trušu - 500 g;
- baltas pupiņas - 3 vienības;
- kukurūza (graudi) - 1 prece;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sausais vīns - 1 prece;
- buljona vai ūdens - 1 prece;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- aprikozais ievārījums - 1 ēdamkarote. karote;
- sviests - 80 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari, sausais timiāns - pēc garšas.
Sagatavošana
Mine, tīrīt un dalīties ar trušiem. Sinepju, ievārījumu un ķiploku sajauc, un šajā maisījumā marinē trušus 1-1,5 stundas. Multivarkāžas kauss mēs sasildām olīveļļu un režīmā "Karstās" vai "Cepšanas" mēs brūnojam sīpolus un sarīvē burkānus. Cepšanai pievienojiet agrās mazgāšanas pupiņas un kukurūzu, novietojiet truša gabaliņus un uzpildiet trauku ar vīnu un buljonu, sāli, pipariem, sautējiet ar timiānu un pievienojiet labu sviestu. Lai nodzēstu trusis multivarkā, nepieciešams 1,5-2 stundas (atkarībā no izmēra). Brīnišķīga apmešanās!