Pie-ritentiņi var būt ne tikai saldie, bet arī bumbieri saturoši āboli un sīrupa bagātība. Diezgan oriģināls un, vissvarīgāk, šī ēdiena sāļais variants var būt pīrāgs ar maltu gaļu, par kuru mēs runāsim tālāk par receptēm.
Pītera apvērsanas recepte ar maltu gaļu un kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 375 g;
- ūdens 120 ml;
- tomātu mērce - 75 g;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sīpolu balts - 1 gab.
- kukurūzas graudu - 1 vienība;
- tomāts - 1 gabals;
- cietais siers (sarīvēts) - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Mazgāti kartupeļu bumbuļi tiek iztīrīti, sagriezti vienāda izmēra gabaliņos un vārīti. Vārītus dārzeņus ielej šķīdinātājā, atdod atpakaļ uz panna, dāsni nostiprina un mīca kartupeļu biezenī ar ūdeni vai līdzvērtīgu daudzumu piena.
Pāriet balto sīpolu uz caurspīdīgumu, ielieciet pildījumu, samaisiet un apcepim 10 minūtes. Maltās gaļas gabaliņiem nevajadzētu noturēties kopā, tāpēc vienmēr mīciet trauku saturu ar dakšiņu. Sajauciet gaļu ar tomātu mērci un kukurūzu.
Mēs kartupeļus ieliekam vienmērīgā kārtā eļļainā veidā, sadaliet malto gaļu virsū un apkaisa visu sieru. Temperatūru cepeškrāsnī noregulē līdz 200 grādiem un ievieto tajā kūku. Pēc 25 minūtēm varat pārbaudīt ēdiena gatavību.
Gatavs ēdiens ir apgriezts klasiskās angļu Shepard (ganu) pīrāgs, kas nav zemāks par sākotnējo garšu.
Kā padarīt plekste ar malto gaļu un sēnēm?
Sastāvs:
- malta gaļa (liellopa gaļa) - 500 g;
- selerijas kātiņa - 75 g;
- baltie sīpoli - 75 g;
- saldie pipari - 50 g;
- šampinjoni - 130 g;
- tomātu mērce - 1 prece;
- sinepes - 6 g;
- mīkstais mīklas izstrādājums;
- cietais siers - pēc garšas.
Sagatavošana
Formas pamatne ir pārklāta ar kartupeļu mīklas slāni, mēs to izpūšam pa visu teritoriju un ievieto krāsnī. Ja jūs izmantojat iegādātu mīklu, tad uz iepakojuma tiks norādīta temperatūra un cepšanas laiks - atzīmējiet pusi no norādītā laika.
Pagatavosim sīpolu un sagrieztu seleriju ar saldajiem pipariem un sēnēm. Pusgatavos dārzeņus sajauc ar malto gaļu un to apcep, gaidot krāsas maiņu zeltaini brūnai. Piepildiet gaļas un dārzeņu maisījumu ar mērci, pievienojot sinepēm un uzvāra vēl 12 minūtes. Mēs izklājam gaļu pa kartupeļu mīklas slāni, apkaisa visu sieru un ievieto krāsnī vēl 10 minūtes.
Sagatavotu pīrāgu pirms izņemšanas no pelējuma atdzesē, lai to sasildītu, uzliek traukā un izrotāt ar siera šķiņķiem un saldajiem pipariem. Svaigi zaļumi arī nebūs lieki.