Karstās vasaras laikā, kad nav vēlēšanās ēst smagu barojošu ēdienu, labākais ēdiens ir svaigs, garšīgs salāti. Sievietes, kas periodiski sēž uz dažādām diētām, arī ir ļoti iejūtīgas šim ēdienam, jo salāti ir viegli pārstrādājami un nepaliek mums papildu mārciņas.
Tomēr salāti ir atšķirīgi - piemēram, ikviens zina slaveno "Olivier" vai "Siļķes zem kažokādas" ar majonēzes vāciņu ir grūti piedēvēt veselīgas uztura receptēm. Kopumā visi salāti, kas pildīti ar majonēzi, nav īpaši noderīgi, jo šis produkts papildus kaloriju daudzumam ir nekaitīgu piedevu maisījums - garšas, krāsvielas, garšas pastiprinātāji utt. Protams, tas nav par mājas majonēzi, kuru jūs esat gatavojis ar savām rokām.
Lai dārzeņu vai augļu traukā tu gūtu labumu un patiešām bija garšīgs, jums vajadzēja pareizo mērci dārzeņu salātiem. Kā un no kā to izdarīt? Kura dārzeņu salātu mērce ir vismaz kaloriju? Mēs atbildēsim uz šiem jautājumiem.
Mērces salātu mērīšanai ar savām rokām
Katra saimniece cenšas pārsteigt savus viesus un ģimeni, periodiski sagatavojot kaut ko īpašu. Bet, lai padarītu parasto salātu, ka jūs laizītu pirkstiem, tikai īsts meistars. Ir tikai jāzina receptes salātu mērcēm, kuras mēs sniedzam zemāk.
Klasiskā franču mērce (sinepju mērce salātiem)
Sastāvs:
- 175 ml olīveļļas;
- 4 ēdamkarotes etiķa;
- 1 ēdamkarote sinepes;
- vienu mīcīto ķiploku krustnagliņu;
- 1 tējkaroti medus;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana:
Tradicionāli visas sastāvdaļas ievieto stikla traukā un sajauc, pirms salātu piepilda (trauku vienkārši sakrata). Protams, tas ir jāuzglabā ledusskapī.
Skābo salātu mērci
Sastāvs:
- 150 ml skāba krējuma;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas dilles un pētersīļus;
- 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku;
- 1 sīpols;
- sinepju karote.
Sagatavošana:
Šāds salātu pildīšanas veids tiek uzskatīts par vietējo krievu valodu. Sīpolu berzes nav sarīvē, pievieno visas pārējās sastāvdaļas, sajauc, pirms sajauc ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas.
Zema kaloriju mērce salātiem
Ja jūs vēlaties sagatavot salātus ar mērci, kas satur vismaz kalorijas, sulu no dārzeņiem un augļiem darīs. Piemēram, apelsīnu mērci. Tam būs nepieciešama viena apelsīna sula, 2 ēdamkarotes etiķa un sāls ar pipariem. Vai nu citrona mērce, kas lieliski apvienota ar zivju un dārzeņu salātiem - viena citrona sula sajauc ar sāli un pipariem, un salātu mērce ir gatava!
Un visbeidzot - recepte gardu mērci sauc par "Cēzara", kas ir lieliski saskaņota ne tikai ar to pašu salātu, bet arī ar citiem svaigu dārzeņu ēdieniem.
Cēzara mērce
Sastāvs:
- sinepju tējkarote;
- divas sagrieztas ķiploku krustnagliņas;
- 2 dzeltenumi;
- viena citrona sula.
Sagatavošana:
Viss tam jākomā, pakāpeniski pievienojot pusi glāzes olīveļļas. Beat, līdz pildījums kļūst biezs. Pamatojoties uz to, varat lietot skābo krējumu - šī mērījuma versija ir mīkstāka un to var ēst pat tiem, kam ir gremošanas problēmas.
Mēs ceram, ka jums patiks receptes salātu mērcēm. Brīnišķīga apmešanās!