Tie, kas ievēro zemu kaloriju diētu, mēģina atturēties no ēšanas. Galu galā šim produktam pēc noklusējuma vienmēr ir augsts tauku saturs - vismaz 40%. Bet uztura speciālisti iesaka neapmierināt šo ārstēšanu. Vienkārši jāizvēlas diētiskais siers. Tas var būt atšķirīgs, bet vissvarīgākais - tas vienmēr ir zems tauku saturs, kas tomēr var atšķirties atkarībā no šķirnes.
Visvairāk uztura siera
Visvairāk atzītais līderis kategorijā "diētas" starp sieriem ir ricotta. Viņa dzimtene ir Itālija, un tur viņš ir ļoti populārs. Citās valstīs tas gandrīz vienmēr ir iespējams nopirkt lielos pārtikas veikalos. Šis uztura siera izskats mums atgādina par smagu materiālu, kas mums nav pazīstams, bet mīkstu masu. Zema kaloriju ricotta tauku saturs ir tikai 2-5%, lai gan ir dažādas šķirnes un tauku saturs ir 20%. Ideālā gadījumā tam nedrīkst pievienot cukuru vai citus piemaisījumus, tad tā uzturvērtība ir tikai 110 kcal uz 100 gramiem. Sieru pilnīgi apvieno ar zaļumiem, augļiem, var sīkumus lietot dārzeņos, kurus izmanto kā pastas sviestmaizēm.
Citi diētiskie sieri
Lai apstrīdētu ricotta nosaukumu visvairāk uztura siera var arī sojas pupu tofu. Tās tauku saturs parasti nepārsniedz 4%, bet tajā ir lauvas daļa olbaltumvielu. Bet, diemžēl tofu tīrā veidā ir pilnīgi bezgarīgs, tāpēc saskaņā ar lielāko daļu patērētāju tas ir zemāks par itāļu produktu.
Nākamais barības sieru sarakstā ir brynza. Bet tikai tā, kuras tauku saturs ir 10%. 100 grami produkta satur 250 kcal. Bet arī brinzā ir daudz sāls, tādēļ tas nav parādīts ikvienam, kurš seko uzturam. Analogs ar vieglu garšu - fetas sieru, ar kuru parasti ir sastopams "īsts" grieķu salāti.
Arī uz uzturu var attiecināt "Gaudette" - zema kaloriju versija slavenā veida siera "Gouda". Tā tauku saturs ir tikai 7%.