Pateicoties Kristoforam Columbusam, mežs nāca no tālu Meksikas. Neparasta labība Eiropā tika saukta par "kukoruchcho", kas atgādina smailu kapuci. Un amerikāņu indiešus viņš sauca, un tagad sauc par kukurūzu. Saskaņā ar majiešu tautas leģendu, pirms daudziem gadiem Saule atteicās spīdēt un visus augus nomira. Cilvēki lūdza Dievu, un Saule spīda atkal, bet izsalkums bija briesmīgs, un cilvēki atkal vērsās pie Dieviem, un viņi sūtīja savu vēstnešu (svešzemju?) Uz Zemi, kurš mācīja cilvēkiem, kā audzēt kukurūzu. Tātad kukurūza ir patiesi dievišķa (vai svešinieka?) Dāvana. Šis augs izmanto visu - kukurūzu pārtikai, kukurūzas eļļu un ēdiena gatavošanai gatavotus miltus, kātiem un lapām - lopbarības barībai un pat maigām, delikātām lapām, kas veido "kapuci" - indieši aptin malto gaļu tajās un gatavo "tamale" - ēdienu veidā kāposti, kas mūsdienās ir populāri Bolīvijā, Peru un Argentīnas ziemeļos. Ir vērts piebilst, ka viņi izmantoja šīs lapas, lai aplaupītu tabaku tajās. Tātad parādījās pirmās cigaretes. Uz vārīta graudu vietējie iedzīvotāji veiksmīgi zvejo. Šī sprausla tagad ir ļoti populāra mūsu zvejnieku vidū - "galdnieki" un "karpas zivis".
Kādi vitamīni ir kukurūzā?
Attiecībā uz vitamīniem kukurūzā, kā tas raksturīgi, ir kaut ko lepoties (daudzi uzskata, ka šie zelta spārni ir skaisti un garšīgi, bet pilnīgi bezjēdzīgi.) Tāpēc kukurūzas sastāvs ir bagāts - tajā ir daudz cietes (gandrīz 60 grami), liels daudzums vitamīns B9, E un papildus PP, B1, B2, B5, C. Kukurūza satur daudz dzelzs, kas ir svarīgi zināt, kurš cieš no anēmijas vai vienkārši neapmierina hemoglobīna līmeni.
No minerāliem ir - cinks, mangāns, fosfors, kālijs, magnijs, varš, jods, kobalts.
Kukurūza ir diezgan augstas kaloritātes produkts. Tas satur 123 kcal un:
- olbaltumvielas - 4,1 grami;
- tauki - 2,3 grami;
- ogļhidrāti - 22,5 grami.
Kaloriju saturs saldos konservētos kukurūzos ir nedaudz zemāks - 118 kcal. Un sastāvs ir nedaudz atšķirīgs:
- olbaltumvielas - 3,9 grami;
- tauki - 1,3 grami;
- ogļhidrāti - 22,1 grami.
Kukurūza svara zaudēšanai
Let's talk nedaudz par mērķtiecīgu kukurūzas patēriņu diētā. Ņemot vērā, ka kompozicija, par kuru mēs zinām mazāk, varam uzreiz izdarīt dažus secinājumus:
- Kukurūza ir vitamīnu krājums, un to saturs var pārsniegt lielāko daļu augu produktu. Un, protams, arī uztura vitamīni - tiek pierādīts, ka lielākā daļa svara zuduma momentu traucējumu rodas vienkārši tāpēc, ka ķermenis neļauj pieķerties sevī un nevar atļaut vitamīnu depo kritilo izzušanu. Tas nozīmē, ka kukurūza var palīdzēt uzturā uzturā, daļēji piepildot vitamīnu trūkumu.
- Zelta lokā ir daudz šķiedrvielu, un, diemžēl, vai par laimi, mēs paši to varam redzēt. No vienas puses, rupju šķiedrvielu daudzums pārtikā izraisa gāzes veidošanos un pietūkumu, no otras puses - ilgstoši sajūtošu sajūtu (nevis minūtes, bet stundas!), Un zarnu tīrīšana no nešķīstošām pārtikas atliekām.
- Kukurūza ir nepiesātinātu omega-6 taukskābju avots. Šajā ziņā tas pazemina kaitīgo holesterīna līmeni, attīra traukus un mazina aterosklerozes plāksnītes.
- Nu, un, visbeidzot, kukurūza ir olbaltumvielu diētas variants, it īpaši, ja jūs to pieliekat
veģetārisms. True, viņas coba satur trīs reizes mazāk proteīna nekā gaļa - bet dārzeņiem tas jau ir daudz! Kukurūza ir ne tikai olbaltumvielu produkts, bet arī viegli sagremojamo olbaltumvielu avots. Tas, kas atkal ir svarīgs uzturam, un jo īpaši, ja to apvieno ar sportu.
Mēs neesam indieši, kuri lūdzas par dieviem, lai mūs glābtu no bada (jo mums ir paveicies), jo viņi neprasīs, kāda ir izmantošana un kāds ir kaitējums kukurūzas ausij, jo viņiem tā ir dievišķa. Bet pat mums, pilnīgai un apmierinošai dzīvei, ir jāatspoguļo, lai tiešām ārstētu šo Latīņamerikas dārzeņu īpašības!