Diezgan ierastās sautētas kāposti var kļūt par patiesu delikatesi, ja jūs to izrādīsiet maz entuziasma gatavošanā. Turklāt šodien mēs iepazīsimies ar dažādiem kraukšķīgu dārzeņu pārstrādes veidiem, tāpēc kļūs daudz vieglāk parādīt savas kulinārijas prasmes.
Ziedkāposti sautēti traukos
Sastāvs:
- ziedkāposti -600 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- bekons - 5 svītras;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs notrājam kāpostus, noskalo un karbonādām. Bacon samitrina ar aukstu ūdeni un žāvē ar papīra dvieli. Tad tauki tiek sasmalcināti un sagriezti sloksnēs. Karstajā un eļļotajā cepamā traukā uzlieciet bekonu un apcepiet to abās pusēs vidēja siltuma laikā, līdz veidojas ēstgribas garoza. Kad parādās sarkans, noņemiet gaļas gabalus un novietojiet tos atsevišķā traukā. Ir pienācis laiks nomainīt vidējo uguni ar lēnu un sautējumu kāpostus pannā.
Periodiski maisot, vāji sastāvdaļa 15-20 minūtes, ielej nedaudz ūdens. Apkaisīt ar garšvielām un vāra vēl 15 minūtes. Kad kāposti iegūst skaidru krāsu, pievienojiet grauzdētu kūpinātu gaļu un rūpīgi sajauciet abas sastāvdaļas. Tad mēs notīra ķiplokus, smalki sagriež to vai ļaujiet to ķiploku sajaukt ar sagatavoto ēdienu. Pēc 10 minūtēm sautēti kāposti pannā ir gatavi.
Runājot par dārzeņu garšvielām, nav iespējams dalīties ar recepte ziedkāpostu gatavošanai traukā. Šis ēdiens nav zemāks par pirmo garša, jo tas ir bagāts ar jaunām sastāvdaļām.
Ziedkāposti traukā ar sieru un garšvielām
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 kg;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- siers - 250 g;
- tomāti - 300 g;
- žāvētu fenhelis - 2 tējk.
- Sāls, pipari un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti jātīra un novieto aukstā, nedaudz sālītā ūdenī 15 minūtes. Sildiet trauku un uzklājiet to ar augu eļļu. Tad mēs notīra sīpolus, smalki sagrieztus un nosūta uz cepeškrāsns pārredzamību. Mēs ņemam kāpostus, noskalojam, sagriežam un sajauc tos ar sīpoliem. Mēs dodam sastāvdaļas pāris tējkarotes sāls, pipari un rūpīgi sajauciet.
Tad lieciet paniņā vienu glāzi ūdens, pārklājiet ar vāku. Pēc tam, kad notiek viršanas, pagatavojiet garnējumu vēl 25 minūtes. Tad pievienojiet mazgātos un sasmalcinātos tomātus un dilles. Gatavošanas beigās, berzējiet cieto šķirņu sieru uz šķīvja un pievienojiet vispārējam traukam. Pēdējais solis būs ceptu sautētas kāpostu cepšanas traukā iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem.
Un tagad ir pienācis laiks iemācīties pārsteigt savu māju ar jaunām garšām vai ar vienu vārdu, kā pannājiet kāpostus pannā. Starp citu, šis ēdienu gatavošanas veids būs vairāk nekā jebkad agrāk tiem, kam patīk ēst garšīgi un ēdināt mīļajiem, bet viņiem nav pietiekami daudz laika nepatikšanām virtuvē. Atšķirībā no kāpostēm, kas sautēti pannā, ir vēl lielāka piknika un praktiski neatšķiras no kaloriju satura.
Cepti kāposti ar desu
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- desas cūkas (desas) - 400 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet kāpostus, sasmalciniet un novietojiet uz uzkarsētas un iezāģētas pannas apmēram 20 minūtes. Tad mēs tīrām pārējos dārzeņus, smalki sagrieziet tos un nosūtiet tos kopā ar kāpostiem, pievienojiet garšvielas. Desu vai desu sagriež krūmos un atsevišķi apcep. Tad sajauciet visas sastāvdaļas un pasniedziet ātras un garšas pusdienas visai ģimenei.