Cepta gaļa - tas, protams, nav pārāk noderīgs, bet ļoti garšīgs. Kā cep pannas gaļu ar sīpoliem, lasīt zemāk.
Cepta cūkgaļa ar sīpolu
Sastāvs:
- Cūkgaļas mīkstums - 500 g
- pipari;
- sīpols - 170 g;
- sāls;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Cūkgaļas gaļu mazgā, žāvē, sagriež šķēlēs un apcep līdz galam. Tad mēs ieliekam sīpolus, sasmalcināti puslokos. Cepiet, laiku pa laikam maisot. Kad gaļa jau ir mīksta, pievienojiet sāli, piparus un melenko sasmalcinātus ķiplokus. Maisīšana un pēc 5 minūtēm tiek pasniegta pie galda.
Gaļas šķēles sīpolu traukā
Sastāvs:
- Cūkgaļas kakla - 500 g;
- burkāni - 150 g;
- sāls;
- sīpols - 220 g;
- filtrēts ūdens - 100 ml;
- svaigi malti melnie pipari;
- lauru lapa.
Sagatavošana
Cūkas kaklu sagriež gabaliņos. Novietojam to uz apsildāmas pannas un nedaudz pievienojiet sāli. Maisīt un pagatavot aptuveni pusstundu. Sakrīt sīpolu gredzenus, sasmalcina burkānus un pievieno gaļai. Maisiet, atkārtoti pārklājiet un sagatavojiet ceturtdaļu stundas. Kad cūkgaļa ir gandrīz gatava, ielieciet lauru lapu, piparus, sāli. Ielej nedaudz ūdens, maisīt un pagatavot gaļu ar sīpoliem un burkāniem cepšanas traukā vēl ceturto stundu.
Gaļu ar etiķi un sīpoliem traukā
Sastāvs:
- gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 190 g;
- ūdens - 200 ml;
- sāls;
- galda etiķis - 35 ml;
- pipari;
- smilšu cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa .
Sagatavošana
Mēs sasmalcina gaļu gabalos. Mēs ievietojam tos piemērotā traukā, lai pēc garšas mēs ievietotu sāli un piparus. Ielieciet arī lauru lapas un kārtīgi samaisiet. Ielieciet etiķi, atkal samaisiet, pārklājiet un atstājiet pulksteni 3 istabas temperatūrā. Mēs izgriežam pusi gredzenu ar staru. Piepildiet to ar ūdeni, pievienojot galda etiķi un cukuru. Mēs atstājam minūtes par 15. Mēs to darām, lai glābtu sīpolu no rūgtuma. Sildiet eļļu traukā, ievietojiet tajā gaļu un apcepiet to lielā siltumā, laiku pa laikam maisot. Tad pievieno sīpolu un nogatavojies.
Cepta gaļa ar sīpolu pannā - recepte
Sastāvs:
- Cūkgaļas mīkstums - 600 g;
- citronu - puse;
- sāls;
- sīpols - 240 g;
- pipari;
- olīveļļa - 20 ml;
- balzamiko etiķis .
Sagatavošana
Izmazgāto cūkgaļas mīkstumu žāvē un sagriež gabalos. Sakrīt sīpolu gredzenus. Mēs iesaiņojam gaļu ar sīpoliem traukā, pievieno sāli, piparus pēc garšas, pievieno citronu sulu un labi samaisa. Cūkgaļa marinādē, kas tiek iestatīta aukstā stundā 3. Tad mēs paņemam gaļu, cepeškrāsnī, sasildiet eļļu labi un izklājiet gaļu ar sīpoliem. Cepiet apmēram 20 minūtes.