Piedāvājam Jums garšīgu un sirsnīgu ēdienu, kuru visi viesi noteikti novērtēs - zupas recepte ar gurķu sēnēm.
Siera zupa ar gurķu sēnēm
Sastāvs:
- Žāvētas baltas sēnes - 50 g;
- kausētais siers - 3 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 3 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Žāvētās sēnes nomazgā, ieliet 30 minūtes ar ūdeni, un pēc tam tās vāra. Sīpolu notīra, smalki sasmalcina, un mazuļiem maigi burkāni, un cep dārzeņus traukā. Kartupeļus sagriež kubiņos, sajauciet ar garšvielām, mīciet tos sēnēm, izklājiet cepumu un pievienojiet sasmalcinātu kausētu sieru . Visu sajauciet un pagatavojiet zupu, līdz siers izkausē.
Vistas zupa ar baltām sēnēm
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- vistas gaitas - 5 gab .;
- svaigi baltas sēnes - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- garšvielas;
- vārīts ūdens - 3 litri;
- Sausais selerijas saknes - 1 ēd.k. karote;
- Svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas ciskas ievietojām pannā, ielieciet to ūdenī, ielieciet to ugunī, pagaidiet, līdz tā vārās, izņemiet putu, izmetiet lauru lapu un garšvielas. Aptiniet vāku un gatavojiet buljonu apmēram stundu, līdz gaļa ir gatava. Sēnes apstrādā, šķēlēs. Bulgāru piparus mazgā, iztīra no sēklām un sasmalcinātām kubiciņām. Burkāni un sīpoli sasmalcina salmi un kartupeļus sagriež nelielās šķēlēs. Pēc tam izņemiet augšstilbu, ielieciet tos uz plāksnes un atdzesējiet. Tad mēs atdala gaļu no kauliem un sagriež vidējos gabaliņos. In buljonā mēs ieliekam visus sagatavotos dārzeņus, uzvāra, pārklāj ar vāku un gatavo aptuveni 20 minūtes. Tajā pašā galā mēs mestam vistas gaļu, apkaisīt ar zaļumiem un izspiest zupu no svaigām balto sēņu garšas ar garšvielām.
Sēņu zupa
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- krējums - 150 ml;
- baltas sēnes - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
Sagatavošana
Tātad sēnes tiek apstrādātas un sagrītas gabalos. Mēs notīrījam sīpolus, sasmalcina puslodes un nodod to labi sakarsētā pannā. Pēc pāris minūtēm pievienojiet burkānus, kas uzklāti uz režģa, maisa un apcepiet vēl dažas minūtes. Pēc tam mēs mest sasmalcinātas sēnes, kopā nosver apmēram 5 minūtes un pagriež cepeti uz kastroli ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet zupu uz 15-20 minūtēm zemā siltumā, podsalivaya pēc garšas.
Un šoreiz, kamēr mēs tīrot kartupeļus, sagriež to kubiņos un iemest to pannā. Pagatavojiet, līdz gatavs, pēc kura mēs sasmalcinām viss blenderī, ielej siltu krēmu ar plānu sīpolu, silda, ielej pīrāgus un apkaisa ar grauzdiņiem.
Žāvētu balto sēņu zupa
Sastāvs:
- Žāvētas baltās sēnes - 150 g;
- plānas nūdeles - 100 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- vārīts ūdens - 2 litri;
- skābs krējums - pēc garšas;
- sviests - 50 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Panna ir piepildīta ar ūdeni, ielieciet nelielu uguni un atdzesē. Tad mest kaltētas sēnes un noņemiet putas, kad tā ir izveidota. Burkāni tiek iztīrīti, sasmalcināti uz liela trauka, un sīpolu smalki sasmalcina.
Cepšanas traukā mēs sasildām sviestu un sasmalcina dārzeņus līdz mīkstam. Tad uzmanīgi noņemiet sēnes no buljona un ievietojiet tos pannā, samaziniet uguni un vāju vēl 10 minūtes. Mēs mizējam kartupeļus, sagriež tos kubiciņos, iemet tos buljonā un pavārs. Tagad pievienojiet zupai gatavotu cepeti, izlejiet nūdeles, samaisiet, aizveriet vāku un pagatavojiet, līdz gatavs vēl 5 minūtes. Beigās pagatavojiet ēdienu ar garšvielām un pasniedziet ar krējumu.