Dažādu valstu kulinārijas tradīcijās ir zināmas daudzas pankūkas un putraimu receptes. Pankūkas un pankūkas izgatavo no dažādu augu miltiem, dažreiz pankūku mīklai pievieno dažādus pildvielas, ieskaitot burkānus, ķirbjus un citus. Burkāni un visi apelsīnu augļi satur dažādas noderīgas un nepieciešamas vielas cilvēka ķermenim un īpaši nozīmīgos daudzumos - karotinoīdus.
Pasakiet, kā padarīt burkānu pankūkas , recepte ir vienkārša. Jebkurā gadījumā tas ir labs risinājums brokastīm, pusdienām vai uzkodām. Noderīgas, garšīgas un gaišas pankūkas no burkāniem, noteikti tāpat kā bērni, un varbūt pieaugušie. Burkāniem ir dabisks saldums, tādēļ nelietojiet cukuru, nemācot bērniem ēst saldu ēdienu, tas tā nav. Ja mēs koncentrējamies uz bērniem un dienas pirmajā pusē, labāk ir gatavot pankūkas, kas baro barību, tāpēc mēs iekļaujam pienu vai mājas jogurtu , kā arī olas. Milti ir labāk izmantot pilngraudu speltas vai tapetes.
Burkānu pankūkas ar sieru
Sastāvs:
- burkāni - 1-2 gabali;
- kviešu milti (var samaisīt ar auzu pārslu) - apmēram 1 tase ar ietilpību 250 ml;
- piens - 1 glāze;
- kefīrs - 1-0,5 glāzes;
- Vistas olu - 1-2 vienības;
- sausās zemes garšvielas (nedaudz kanēļa vai vaniļas, bet ne kopā, rīvēts muskatrieksts);
- tauku saturs, lai ieeļotu trauku.
Sagatavošana
Trīs burkāni uz mazas rīve (bļodā). Mēs pievienojam olas un garšvielas. Tur mēs izsijājam miltus un, pakāpeniski ielejot pienu un jogurtu, mīciet mīklu (blīvumam jābūt tādam pašam kā šķidrā krējuma). Piemēram, sajauciet ar putukrējumu, dakšiņu vai maisītāju tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Mēs gaida apmēram 10 minūtes, mēs sasildām vidēja izmēra ceptuvi ar rokturi un zemu malu (labāk ir ņemt čuguna, alumīnija vai ar keramikas pārklājumu). Tauku gabals tiek piespiests dakšai un ieziest tos ar pannu - tā pankūkas tiks ceptas un netiks ceptas, tāpat kā eļļā.
Ielej mazu mīklu, vienmērīgi sadalot to saldēšanas pannā. Cepiet pankūku ar apvērsumu, lai to vienmērīgi brūnotu abās pusēs. Tas ir skaidrs, burkānu pankūkas kļūs nedaudz biezākas nekā parasti bez pildvielām.
Mēs apkalpojam burkānu pankūkas ar rīvētu sieru: apkaisa pankūku ar sieru, salieciet vai salieciet, paņemiet ar rokām un ēdiet. Tas ir labi, lai kalpotu skābo krējumu vai biezu krējumu (lai labāk asimilējot burkānus, jums ir nepieciešams daži tauki). Ja bērni vecāki par 5 gadiem, būs lietderīgi sasmalcināt skābu krējumu ar papriku un sasmalcinātiem ķiplokiem (tas bērniem būs daudz noderīgāks nekā pankūkām pour cukuru).
Šo ēdienu var pasniegt ar tēju, kakao, kompotu, rooibos (starp citu, ļoti noderīgu dzērienu, bērniem patīk), hibiska, piena vai dažādu skābu piena dzērienu. Barojot ar piena dzērieniem, neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem (pētersīļus, koriandru, baziliku, dillēm).