Bumbieri, tāpat kā āboli, var kalpot kā lielisks pamats vairumam dzērienu. Ēdienu gatavošanas laikā šie cietie augļi nezaudē savu formu, piepildot dzērienu ar aromātu un garšu. Bumbieru kompoti var nomierināt slāpes karstās vasaras dienās, un ziemā siltā uzņēmumā ar aromātiskām garšvielām un garšvielām. Kā pagatavot bumbieru kompotu , ko mēs pateiksim šajā rakstā.
Kompoteju bumbieriem ziemai
Sastāvs:
- svaigas bumbieres - 1,5 kg;
- ūdens 3,5 litri;
- cukurs - pēc garšas (vidēji 60-100 g);
- 1 citrona sula.
Sagatavošana
Svaigas bumbieres tiek pārbaudītas pēc integritātes, pēc tam rūpīgi mazgājot un ievietojot trauku. Piepildiet augļus ar ūdeni un nogādājiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uguns tiek samazināts, un paši augļi tiek gatavoti 15-20 minūšu laikā zem vāka. Mēs ņemam bumbierus no pannas un ievieto tos konservu traukos. Buljonā pievienojiet cukuru un citronu sulu, atkal pievienojiet kompotu no svaigiem bumbieriem līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet ar karstu bumbieru kompotu un iesaiņojiet burkas.
Kompote no žāvētām bumbierēm
Sastāvs:
- žāvēti bumbieri - 400 g;
- citronskābe - pēc garšas;
- cukurs - 100-150 g;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
Žāvētus bumbierus rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni un ielej augļus kafijas kannā. Vāra bumbierus zem vates 30-35 minūtes zemā siltumā, pēc tam pievieno cukuru un citronskābi. Mēs dodam kompotu, lai atdzesētu zem vāka, ietin to ar segu, lai dzēriens būtu intensīvāks.
Ābolu un bumbieru kompots
Sastāvs:
- bumbieri - 500 g;
- āboli - 500 g;
- cukurs - 7-8 ēdamkarotes. karotes;
- vaniļa - 1 pod, vai 1 ēdamkarote. karote ekstrakts.
Sagatavošana
Bumbieri un āboli ir mans, un mēs izgriezu no tiem kodolu. Mēs mazgājam augļus lielos gabalos un ievietojam emaljas kastē. Pildiet augļus ar cukuru, pievienojiet vaniļas vai vaniļas ekstraktu. Ielej 1,5-2 litrus ūdens katlā un ielieciet to ugunī. Pagatavojiet kompotu 25-30 minūtes, pēc tam atstājiet to zem vāka.
Šajā receptē vanilu var arī nomainīt ar kanēli, anīsu zvaigzni vai citas garšvielas.
Recepte dzesēšanai no bumbieru kompotā
Sastāvs:
- bumbieri - 4 gab.
- ūdens - 500 ml;
- ābolu sula vai kompots - 500 ml;
- timiāns - 1 filiāle;
- medus - pēc garšas;
- ledus.
Sagatavošana
Bumbierus attīra no kodola, sagriež gabaliņos un piepilda ar ūdeni. Pagatavojiet augļus 20-25 minūšu laikā zem vāka kopā ar zariņu timiāna, pēc tam pievienojiet medu un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Bumbieru sulu sajauciet ar ābolu sulu . Mēs ielej dzērienu aiz brillēm, kas piepildītas ar ledus.