Līdz šim vārdu "perforators" saprot kā dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus. Daudzu valsts institūciju izvēlnē var atrast atšķirīgu garšas perforatoru ar dažādām sastāvdaļām.
Sākotnēji pamats receptei perforators bija rums. Pirmo reizi Indijā tika sagatavots perforators. Tās nosaukums tulkojumā nozīmēja vārdu "pieci". Oriģinālā perforators recepte satur piecas sastāvdaļas: romu, karstu ūdeni, tēju, citronu, cukuru. Septiņpadsmitā gadsimta sākumā Eiropā tika nogādāts perforācijas kokteilis. Eiropas iedzīvotāji veica izmaiņas receptē un gatavoja dzērienu, kas gatavots no brendija vai vīna. Laika gaitā visas pūšļa galvenās sastāvdaļas sāka aizstāt, dzēriens sāka gatavoties ar un bez alkohola, pievienojot dažādus augļus un ogas.
Mūsdienu perforators ir vairāk kolektīva koncepcija nekā konkrēts dzēriens. Punch, tāpat kā karsto vīnu , parasti tiek pagatavots karsts, taču milzīgs receptes sagatavošanas daudzums nesniedz nevienu šī dzēriena koncepciju. Zemāk ir populārākās receptes, kā veikt perforatoru.
Klasiskā recepte karstā perforēšanai
Sastāvs:
- 350 ml ruma;
- 2 tējkarotes liela lapu melnās tējas;
- 750 ml karsta ūdens;
- 1 citrona sula;
- 4 ēdamkarotes medus.
Sagatavošana
Pirmkārt, ir nepieciešams uzpūt tēja karstu (neviršanu) ūdeni, uzstāt 15 minūtes un celms. Tālāk tējai jāpievieno citronu sula, medus un rums. Labi sajauciet visas sastāvdaļas, ielejiet kastē un sildiet nelielā ugunī 15-20 minūtes. Karstais perforators ir gatavs lietošanai!
Olu bultskrūves recepte (ar garšvielām)
Sastāvs:
- 250 ml konjaka;
- 1 pudele sarkanā sausā vīna;
- 3 ēdamkarotes melnās tējas;
- 1 litrs ūdens; 1 citrons;
- 300 grami cukura;
- 6 dzeltenumi;
- 6 žāvētu krustnagliņu pumpuri;
- 1 šķipsniņa kanēļa.
Sagatavošana
Tēju ielej karstu ūdeni, uzpūt un pēc 20 minūtēm drenāžas. Pēc tam tējai jāpievieno krustnagliņas, kanēlis un citrona miziņa. Kopā ar pievienotajām garšvielām tēju jāuzstāj 2 stundas, pēc tam atkal aizplūst. Saņemtajā dzērienā jāpievieno sarkanvīns, citrona un konjaka sula. Visām sastāvdaļām labi jāsajauc un jāuzliek lēni uguns. Šajā laikā olu dzeltenumus jāmazgā ar cukuru un pievieno uz pannas ar dzērienu. Pieliek labi, sajauc karstu stāvokli un pārlej pāri tasītes. Gatavo karsto perforatoru skaits tiek aprēķināts 6-8 cilvēkiem.
Augļu perfora recepte
Daudzas mājsaimnieces vēlas uzzināt noslēpumu par to, kā padarīt augļu perforatoru, jo tas ir vispopulārākais dzēriens. To var pasniegt viesiem, izturēties pret viņu radiniekiem, un augļu nealkoholisko perforators ir mīlēts ar bērniem.
Sastāvs:
- 1 glāze ananāsu, greipfrūtu un apelsīnu sula;
- 1 apelsīns;
- 1/2 citrona;
- 10-15 ķiršu ogas;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- ledus gabaliņi.
Sagatavošana
Visas augļu sulas vajadzētu sajaukt vienā katlā un pievienot tiem cukuru. No ķiršu oglēm rūpīgi jānoņem kauliņi, apelsīns un
Pirms perforatora izveidošanas vispirms vajadzētu rūpēties par traukiem, kuros tas tiks uzkurināts. Kategoriski nav ieteicams izmantot alumīnija pannas, lai izveidotu perforatoru. Daudzos trauku veikalos vai tiešsaistes veikalos jūs varat iegādāties īpašu bumbiņu ar perforatoru. Līdz šim ražot šādu perforators, kurā dzērienu var gan pagatavot, gan izmantot.