Lielākais svētku stiprs dzēriens - vecāki par vairāk nekā 10 gadiem ozolkoka mucās konjaka no aristokrātiskas Francijas. Tomēr labs dzēriens nav lēts un reti sastopams vidusšķiras veikalu plauktos, un to, ko ražo mūsu valstu un kaimiņvalstu vīna darīšanas uzņēmumi, bieži vien ir daudz vēlējušies, ka šāds dzēriens var sabojāt brīvdienas. Izlaide ir vienkārša - mēs jums pateiksim, kā padarīt lielisku konjaku mājās. Ideālā gadījumā, ja jums ir pagrabs vai vismaz noliktava, kurā jūs varat uzturēt noteiktu temperatūru un mitrumu vismaz pusgadu. Joprojām ir vajadzīga muca ozola - tas ir ideāls.
Iespēja tiem, kas steidzas
Tātad, mēs dodam pirmo veidu, kā padarīt konjaku sevi.
Sastāvs:
- brendija alkohols (vīnogu) - 5 litri ar stiprumu 70 grādi;
- cukurs - 300 g;
- destilēts ūdens - 3,3 l;
- vaniļa.
Sagatavošana
Noteikti meklējiet labu konjaku garu - to var iegādāties daudzās vīna darītavās. Jautājumā par to, kā padarīt kvalitatīvu un gardu mājās gatavotu konjaku, vissvarīgākais ir izejmateriāla kvalitāte, jo sliktais alkohols un konjaks izrādīsies zemas kvalitātes.
Tātad, mēs gatavojam konjaku. Vispirms nedaudz uzsildiet spirtu - lai produkts būtu vieglāk sajaukts. Cukurs jāsadedzina, tas ir, izkausē sausā pannā, lai iegūtu brūnu karameļu - tas ir dabīgais krāsviela, kas krāso konjaku. Mēs izšķīdinām karameļu destilētā ūdenī, mēs arī nosūtīt vaniļas - labāk ir atrast dabiskās vaniļas pākstis un izņemt sēklas, bet jūs varat nokļūt ar vanilīna maisiņu. Ielieciet ūdeni spirtā, maigi samaisiet un samaisiet maisījumu 10 litru ozolkoka mucā. Dziļi aizbāžams un gaida. Jo vairāk novecos, jo labāk būs konjaks.
Vienkāršs veids, kā padarīt mājās gatavotu konjaku
Ne visi ir gatavi gadiem gaidīt, lai izmēģinātu mājas brendiju, un ne vienmēr ir iespēja atrast brendiju alkoholu - mēs jums pateiksim, kā padarīt brendiju no alkohola. Protams, alkohols jāturpina kvalitatīvāk, lai vēlāk nenožēlotos par izlietotajiem centieniem.
Sastāvs:
- augsts attīrīšanas spirtu (destilāts) - 4 litri ar izturību 96 grādi;
- cukurs - 300 g;
- valrieksti - 25 gabali;
- vanilīns - 2 paciņas;
- destilēts ūdens - 4,5 l;
- kālija permanganāts - 3-4 kristāli;
- citronskābe vai sula ½ citrona;
- krustnagliņas - 5-6 pumpuri;
- ozola miza - 2-3 sloksnes;
- melnā tēja (bez piedevām) - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā padarīt konjaku ozola mizā. Vispirms sagatavojam krāsas - izkausē cukuru, izšķīdinās ūdenī, pievieno visas pārējās sastāvdaļas: vanilīns, krustnagliņas, ozola miza, tēja un silda grādu maisījumu līdz 80. Atļaujiet to atdzist 10-15 minūtes. Tikmēr iemest spirtu kālija permanganātā un nogaidīt. Jūs varat sasprindzināt un nebaidīties no saindēšanās - fūzeļļas ir nogulsnējušas un kļuvušas nekaitīgas. Tagad mēs atšķaidām alkoholu ar mūsu infūziju, mēs pārlejam visu 10 litru pudelē, aizveriet to un ievietojiet to tumšā vietā pāris nedēļas vai labāk mēneša laikā. Filtrējiet un ielejiet pudelēs.