Bulgārijas Banitza ir ļoti vienkārša, bet neticami garšīga uzkoda. Ir daudz veidu, kā to sagatavot, tomēr mēs iesakām jums vairākas pārbaudītas receptes no Bulgārijas Banitza, kas ieviesīs kaut ko jaunu savam uzturs.
Bulgāru banitza pīrāgs
Sastāvs:
- gatavā filo mīkla - 400 g;
- brynza - 300 g;
- jogurts - 200 ml;
- olas - 4 gabali;
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- soda - šķipsniņš.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim diezgan vienkāršu pildījumu. Lai to izdarītu, iemasējiet olas bļodā ar dakšiņu, līdz tās ir vienādas. Jogurtā mēs mest soda un sajauc. Brynza nedaudz sasmalcina un visas šīs sastāvdaļas apvieno viens ar otru.
Turklāt karstumizturīgās formas apakšdaļa ir viegli iemasēta ar augu eļļu un izklāj lapu mīklas. No augšas izplata mazliet pildījumu un izkliedē to pa visu virsmu. Tādā pašā veidā mēs darām visu pildījumu un visu testu filo. Gala slānim jābūt mīkam. Uz tā virsmas mēs smērējam ar dārzeņu vai krēmīgu eļļu, tā ka mājās pagatavota bulgāru banitza izrādījās rozā ar zeltainu garozu.
Cepeškrāsni iepriekš sasildiet līdz 180 grādiem un nosūtiet to cepšanas traukā apmēram 40 minūtes. Kad garoza pīrāgs ir brūnināts, rūpīgi izņemiet to, ielieciet uz plāksnes, apkaisa nedaudz ūdens un pārklāj ar tīru dvieli. Šajā stāvoklī banicai vajadzētu palikt apmēram 20 minūtes, pēc tam sagriež to mazās porcijās un pasniedz to pie galda ar krējumu.
Bulgāru banitza ar biezpienu
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 8 gab .;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- augu eļļa - 3 tējk.
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Cieti sieru labi noslaukē caur sietu. Olu nedaudz sita