Biezpiena ruļļi ir gan garšīgi, gan veselīgi konditorejas izstrādājumi. Tikai daži no viņiem atsakās izmēģināt šos ar kažokādu, sēžot mājās vai pusdienlaikā. Turklāt šāda delikatese ir jautri pat ar zīdainim, kurš nevēlas ēst biezpienu kādā citā veidā. Lasiet mūsu izvēlēto receptes šīm brīnišķīgajām maizēm un sagatavojiet tos saviem radiniekiem un draugiem.
Biezpiena ruļļi 15 minūtēs
Sastāvs:
- biezpiens - 220 g;
- olas - 1 gab .;
- kanēlis - šķipsniņš;
- cukurs - trešdaļa no stikla;
- sāls;
- milti - 180-200 g;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Mēs kombinējam bļodā ar biezpienu, olu, sāli un cukuru. Mēs tos berzam - jums ir nepieciešams iegūt masu, kas ir vienota konsekvenci. Apkaisa šo kanēļa masu. Mēs pievienojam cepamo pulveri, miltus. Mesem mīkla. Mēs veidojam bandas. Ātrākais veids ir tos ielādēt rokās mazu bumbiņu formā. Mēs uzklājam cepšanas paplāti ar pergamentu vai ieziest to. Mēs ieliekam biezputru bumbiņas. Cepiet maksimāli 15 minūtes. Ātrie bulciņi ir gatavi.
Ķiršu mīkla smalkmaizītēm cepeškrāsnī
Sastāvs:
- sviests - 80-100 g;
- biezpiens - 250 g;
- piens - 5 ēd.k. karotes;
- vanilīns - šķipsniņš;
- cukurs - 3/4 tase;
- milti - 325-350 g;
- olu baltumi - 2 gab .;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sift miltus kopā ar pārējiem nefasētiem produktiem - vanilīnu un cepamo pulveri. Cukurs tiek malts ar olbaltumvielu. Uz olbaltumvielu un cukura maisījumu pievienojiet biezpienu un pienu. Eļļa nedaudz izkusa un arī nosūta uz maisījumu. Ielej miltus ar vanilīnu un cepamo pulveri. Padarīt mīklu, un tad ļaujiet tam stāvēt.
Tad jūs varat pagatavot jebkura formas maizi, kas jums patīk. Piemēram, skaisti no šī testa būs pigtails. Lai to izdarītu, jums ir jāizdala neliels gabals mīkla un jādala trīs. Ielieciet šos trīs gabaliņus plānās desās un pērciet tās pīļu veidā. Tātad arī ar visu testu.
Biezpiena rullīši skābā krējuma
Sastāvs:
Ruļļiem:
- milti - 400 g;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 200 g;
- lazdu rieksti - 85-100 g;
- sviests - 40-50 g;
- Raugs - 0,25 tējkarotes;
- sāls;
- piparmētra - 5-7 lapas;
- biezpiens - 500 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- olas - 2 gab.
Skābā krējuma pildījumam:
- krējums - 230-250 g;
- cukurs pulverī - 5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Izkausējiet sviestu. Mēs pievienojam nedaudz cukura - 3 ēd.k. karotes. Piens ir ļoti nedaudz uzsildīts. Mēs tajā audzam raugu, neaizmirstot pievienot 1 tējkaroti cukura. Mēs pievienojam šīs sastāvdaļas. Ielejiet miltus, sāli un pagatavojiet mīklu. Mēs ļaujam viņam stāvēt 2 stundas.
Cieti mēs kombinējam ar atlikušo cukuru, vanilīnu, sasmalcinātu lazdu riekstu un smalki sasmalcinātu piparmētru. Pievienojiet olas un samaisiet. Jūs varat izmantot noslaucīt, jo jums ir nepieciešams iegūt homogēnu masu.
Ielieciet mīklu, izvelciet tā biezpienu un izvelciet to ruļļa formā. Tad sagriež rullīti 3 cm bieza gabaliņos. Uz cepešpannas, kas novietotas pirms šī pergamenta, uzliekam maizītes. Mēs cepam. Mēs to redzam, kad redzam, ka maizītēs ir izveidojusies rupja garoza.
Skāba krējuma maisījums ir pulveris. Pieņemsim, ka cukurs jāizšķīdina skābā krējuma. Ar šo maisījumu ielej karstas bulciņas un pārklāta ar foliju. Pēc tam, kad tie ir atdzisuši, noņemiet foliju un uzkodu maizes uz galda.
Cottage siers recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 280-300 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sezama baltums - 2 tējk.
- olas - 1 gab .;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 1 glāze;
- sāls;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Paņemiet dziļu trauku, izlejiet biezpienu. Mēs pārtraucam olu tur. Pievienojiet cukuru, sāli. Izmantojot putošanu, mēs berzējam šos produktus - mēs iegūstam viendabīgu masu. Kad mēs esam saņēmuši šādu masu, pievienojiet cepamo pulveri un miltus. Mēs izgatavojam mīklu. Mēs to sadalām 8-10 daļās. Mēs ruļējam šīs daļas koloboksu izgatavošanai. Mēs to izklājam, novērojot attālumu, uz cepešpannas, apkaisa ar sezamu. Mēs cep 30 minūtes.