Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot skābo krējumu. To parasti izmanto, lai piesūcinātu un dekorētu kūkas vai citus cepumus.
Kūkas skābo krējumu
Sastāvs:
- skābs krējums 30% - 500 ml;
- cukurs - 250 g;
- Vanilīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
Bļodā izlej skābo krējumu, ielej cukuru un vanilīnu. Pāriet visus maisītājus līdz sulīgs. Gatavs biezs krējuma krējums noņem 30 minūtes ledusskapī, un pēc tam mēs to izmantojam, lai dekorētu kūkas vai citus cepumus.
Kā uzņemt krējuma krējumu?
Sastāvs:
- krējums 33% - 1 prece;
- cukurs soda pulveris - 2 ēdamk. karotes;
- krējums 30% - 4 ēdamk. karotes;
- vanilīns - 5 g.
Sagatavošana
Saldu krējumu un krējumu iepriekš atdzesē, pēc tam ievieto dziļā katlā un labi samaisa ar maisītāju līdz spīdīgai putošanai. Tad, neapstājoties, ielej izsijātā cukura pulvera daļas un mest vanilīnu. Šī skābā krējuma versija ir ideāla, jo tā ir pildīta uz gatavām kūkām vai to var izmantot kūku dekorēšanai.
Šokolādes krējuma krējums
Sastāvs:
- cukura pulveris - 400 g;
- rūgta šokolāde - 150 g;
- skābs krējums - 120 ml;
- sviests - 50 g;
- vanilīns - 5 g.
Sagatavošana
Pirms sāpot skābo krējumu, paņemiet tumšās šokolādes bāru, salieciet to mazās šķēlēs un ievietojiet mazā traukā. Pēc tam pievienojiet krējuma sviestu un izkausējiet saturu, novietojot to ūdens vannā vai ievietojot mikroviļņu krāsnī. Pēc visu sastāvdaļu šķīdināšanas noņemiet traukus un atdzesējiet masu līdz istabas temperatūrai. Nezaudējot laiku, mēs paņemam tauku skābu krējumu un beat to ar maisītāju, pakāpeniski pievienojot pulverveida cukuru. Tālāk, neapstājoties, mest vanilīnu un uzmanīgi ievieš izkusušo šokolādi. Piespraudiet krēmu, līdz tas ir gluds, tā ka tajā nav gabaliņu. Gatavo delikatesi var izmantot, lai dekorētu kūkas, pīrāgus vai kūkas. Tikai vispirms to vajadzētu noņemt pusstundas sasaldēšanai ledusskapī vai vairākas minūtes saldētavā.
Biezpiena krējuma krēms
Sastāvs:
- skābs krējums - 250 ml;
- biezpiens - 200 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- rieksti - 100 grami.
Sagatavošana
Pirms krēma uzņemšanas, paņemiet biezu krējumu un biezpienu, ielieciet to bļodā un nosusiniet līdz gludai. Tad, neapstājoties, ielejiet pulverveida cukuru un mest sasmalcinātus riekstus.