Biezpiena cepums ir no Philadelphia siera gatavota autentiska deserta budžeta analogs. Ar pareizu pieeju izvēlēto recepšu izpildei gardēži nevar pamanīt aizvietošanu, baudot izcilo garšu iegūto delikatesi.
Kā pagatavot biezpienu no biezpiena?
Lai izveidotu garšīgu un mutē laistošu siera kūkas cepumu - mājas recepti, kas atrodama zemāk esošajā izvēlē, jums jāievēro vienkāršie pamatnoteikumi, kas ir izšķiroši, lai iegūtu vēlamo rezultātu.
- Uzpildīšanai izvēlieties taukus mīkstu biezpienu, 3-5 minūšu laikā to apstrādājiet ar blenderī, lai iegūtu krēmīgu tekstūras tekstūru.
- Deserta pamatā var būt sasmalcinātu garengraudu cepumu kūka un sviestā bez cepšanas vai garšvielām.
- Pirms dalīšanas porcijās un barošanā produktu atdzesē ledusskapī.
Klasisks siera kūka no biezpiena - recepte
Ķirbju biezpienmaizīte, kuras recepte ir aprakstīta zemāk, garša ir tik tuvu kā autentiska. Lai īstenotu ideju, jums būs vajadzīgi visvienkāršākie un pieejamākie produkti, un rezultāts izrādīsies izsmalcināts un oriģināls. Gatavu desertu var papildināt ar svaigām oglēm, augļiem vai pasniegtiem konfekcijām.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- biezpiens - 600 g;
- olas - 6 gab .;
- krējums 20% - 100 g;
- cukurs - 150 g;
- vanilīns - 2 šķipsniņas;
- viena citrona miziņa.
Sagatavošana
- Sasmalcinātos cepumus sajauc ar mīkstu eļļu, izdalītas pelējuma formā un atdzesē.
- Putotas olas ar cukuru sajauc ar biezpienu, skābo krējumu, vaniļu un miziņu, izplatās smilšu slānī.
- 50 minūtes pie 170 grādu cep klasisko siera kūku no biezpiena.
- Atstājiet desertu atvērtā cepeškrāsnī, lai atdzesētu, un pēc tam ielieciet to aukstumā.
Biezpiena siera kūka bez cepšanas
No cepumiem un biezpienu var pagatavot gardu siera cepumu, neizmantojot cepeškrāsni. Šajā gadījumā deserta pildīšana tiek veikta ar želatīnu, kas piešķir biezpiena biezumu vēlamajai tekstūrai. Pamata recepte var papildināt ar ogām, konservētu augļu vai citu izvēlētu piedevu šķēles.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 100 g;
- biezpiens - 600 g;
- krējums - 200 ml;
- cukurs - 150 g;
- vanilīns - 2 šķipsniņas;
- ūdens 100 ml;
- želatīns - 25 g.
Sagatavošana
- Ieliet želatīnu ar ūdeni un atstāj uz stundu.
- Sajauciet sīkfailus ar sviestu, izdaliet pelē, nosaka ledusskapī.
- Uzkarsē želatīnu, maisot, līdz granulas izšķīst.
- Saki krējumu ar cukuru, pievieno biezpienam, ielej želatīnu, maisa un ieliek formā.
- Vieta siera kūkas bez cepšanas ar biezpienu ledusskapī 4-6 stundas.
Siera kūka ar banānu un biezpienu
Īpaši smaržīgs, delikāts un sulīgs ir banānu biezpienmaizīte ar biezpienu. Lai to pagatavotu, ieteicams lietot labi nogatavotus vai jau pārgatavotus banānus un mīkstu biezpienu. Valrieksti uz sīkdatnes pamata nevar vispār pievienot vai aizstāt ar ceptiem, mizotiem un sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- valrieksti - 50 g;
- biezpiens - 400 g;
- olas - 3 gabali;
- krējums 20% - 180 g;
- banāni - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- citronu sula un miziņa - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Cepumu drupa tiek sajaukta ar sviestu un riekstiem, kas tiek sadalīti pelējuma apakšā.
- Sasmalciniet banānus blenderī, pievienojot degunu un citronu sulu.
- Iejauciet krējuma siers, skābu krējumu un putotas olas ar cukuru.
- Ielieciet maisījumu pelējuma formā un cepiet mājās gatavotu biezpienu no biezpiena ar banānu 50 minūtes 170 grādos.
Biezpiena siera kūka ar ķiršu
Izgatavojis mājas siera kūkas ar ķiršu un biezpienu, jūs varat novērtēt visus harmoniskos ogu celulozes kombinācijas priekus ar maigu krējuma pildījumu un smilšu bāzi. Deserts ir dekorēts bez lielām grūtībām, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Vīnogas būs nepieciešamas svaigā vai saldā veidā bez pārmērīgas sulas.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- ķirši bez bedrēm - 300 g;
- biezpiens - 600 g;
- olas - 2 gabali;
- vanilīns - šķipsniņš;
- cukurs - 150 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
- Sajauc sīpolu drupu ar sviestu, izdaliet pelējumu, ļaujiet tai sasaldēt ledusskapī.
- Sagatavojiet biezpienu, sajauciet ar putām olas ar cukuru un vaniļu.
- Tādā veidā ievietojiet pusi no biezpiena masas, no augstākiem ķiršiem ar cieti un atlikušo biezpienu.
- Cepiet desertu 50 minūtes 180 grādos.
Šokolādes biezpienmaizīte no biezpiena
Šokolādes biezpienmaizīte bez cepšanas ar biezpienu, kas pagatavota mājās, izbaudīs šokolādes fanu garšas pumpuri. Šādu desertu ir viegli izrotāt vasaras apstākļos vai karstajā vasarā, kad nav iespējas vai nevēlaties ieslēgt cepeškrāsni, un vēlme glāstīt ar saldumiem pārvar un nesniedz mieru.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- biezpiens - 700 g;
- tumšā šokolāde - 300 g;
- skābs krējums - 170 g;
- jogurts - 150 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- cukurs - 150 g;
- želatīns - 60 g;
- kakao - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Saspiestos cepumus sajauc ar eļļu, izkliedē pelējuma veidā, atdzesē.
- Sajauc biezpienu ar skābu krējumu, jogurtu, cukuru un vaniļu, sajauc ar blenderī, līdz krēms tekstūru, sajauc izkusis un sajauc ar diviem ēdamkarotiem kakao šokolādi.
- Pievienojiet izšķīdināto želatīnu un izkliediet visu formā.
- Dažas stundas nosūtiet biezpiena šokolādi no biezpiena uz ledusskapi.
Ķirbju biezpienmaizīte ar želatīnu
Citu vienkāršu biezpiena cepumu var pagatavot bez termiskās apstrādes. Vēsā želejas tekstūras tekstūra būs patīkama gan karstā vasarā, gan aukstajā ziemā, ja to papildināsiet ar tasi kafijas vai tējas. Pēdējais slānis var būt tikai augļu želeja no paciņām vai augļu sastāvs.
Sastāvs:
- cepumi - 300 g;
- eļļa - 150 g;
- biezpiens - 200 g;
- skābs krējums - 500 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- citronu - ½ gab.
- cukurs - 120 g;
- želatīns - 20 g;
- želatīns kūkai - 1 iepakojums;
- ogas, augļi.
Sagatavošana
- Sasmalciniet cepumus, sajauciet ar sviestu, izkaisiet pelējuma apakšā.
- Piespiež skābo krējumu ar cukuru un biezpienu, pievienojot vanilīnu un citronu sulu.
- Turpinot pārspēt, ielej brīvu želatīnu, ļauj tam sasalst.
- Izklājiet ogas un augļus, ielieciet želeju no iepakojuma, ielieciet to no augšas, atdzesējiet.
Siera kūka ar biezpienu
Ja neviena no iepriekš minētajām receptēm jums neuztraucas, varbūt nākamais būs pārsteigums. Biezpiena cepums no biezpiena krāsnī, pievienojot krējumu un svaigas avenes, patiks ar izsmalcinātu atspirdzinošu garšu un nevainojamu aromātu. Izvēlēties kvalitatīvus produktus, lai sasniegtu ideālu rezultātu, būs viegli.
Sastāvs:
- cepumi - 400 g;
- eļļa - 150 g;
- biezpiens vai tauku biezpiens - 800 g;
- krējums 20% - 120 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- skābs krējums - 250 g;
- avenes - 400 g;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
- Cepumu drupa tiek sajaukta ar sviestu, tiek sadalīta pelējuma veidā, atdzesēta.
- Cepiet biezpienu ar krējumu, olām, cukuru un vaniļas cukuru, ielieciet pelējuma formā un cepiet 50 minūtes 170 grādos.
- Piespiež skābo krējumu ar vaniļu un pulveri, pārsniedz no augšas un brūnā 7 minūtes 200 grādos.
- Uzlieciet avenes, ļaujiet desertam atdzist un nosūtīt ledusskapī.
Ķirbju siers ar smilšu mīklu
Pamatojoties uz ieteikumiem no šādas receptes, jūs varat pagatavot biezpienu no biezpiena un konditorejas izstrādājumiem , kas izgatavoti ar savu roku. Ja ir vēlēšanās iegūt vairāk brašu kūku, velmētas un sadalītas bāzes formā tiek ceptas 10 minūtes, pēc kuras tās piepilda ar pildījumu un turpina gatavot
Sastāvs:
- milti - 2 tases;
- eļļa - 150 g;
- biezpiens - 900 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 200 g;
- ciete - 4 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Apvieno 100 g sviesta un cukura, sasmalcina, pievieno 2 olas, cepamais pulveris, milti, mīca mīklu.
- Izvelciet to un izdaliet to pelēkā veidā.
- Cukurbietu sajauc ar pārējām sastāvdaļām, saputota un izkaisīta uz mīklām.
- Biezpienmaizīte no biezpiena sūtīt 50 minūtes, lai ceptu pie 175 grādiem.
Biezpiena cepumi dažādās formās
Lai multivarkā pagatavotu gardu biezpiena cepumu no biezpiena, jums būs nepieciešami vienkārši produkti un neilgs laiks, lai tos apstrādātu. Pēc programmas "Bake" beigām produkts ir jāatstāj ierīcē, atverot vāku, pēc tam to noņem ar tvaika rēėinu un atdzesē ledusskapī.
Sastāvs:
- cepumi - 150 g;
- eļļa - 100 g;
- biezpiens - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- skābs krējums - 100 g;
- viena citrona miziņa.
Sagatavošana
- Sasmalcinātus sīkdatņus sajauciet ar sviestu un izklājiet bļodu virs pergamenta apakšas.
- Apvienot atlikušās sastāvdaļas, noslaucīt un izplatīt no augšas.
- Sagatavot biezpienu no biezpiena režīma "Bake" uz 1 stundu.