Kas varētu pārsteigt viesus nākamajam brīvdienām? Šo jautājumu pastāvīgi jautā daudzi saimnieces. Mēs iesakām sagatavot oriģinālu un garšīgu uzkodu - baklažānus ar brynza krāsnī.
Baklažānu rullīši ar sieru
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- valrieksti - 50 g;
- brynza - 150 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa;
- sāls - pēc garšas;
- skābs krējums - 30 ml.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu baklažānu, ceptu ar sieru, dārzeņus rūpīgi mazgā un noslauka ar dvieli. Tad sagriež zilās astes un sagriež plānās šķēlēs. Apkaisa tos sautēt ar sāli un atstāt apmēram 30 minūtes. Tad apcepiet gabaliņus uz abām pusēm augu eļļā. Brīnza berzē melones rīvē un sajauc ar sasmalcinātiem valriekstiem. Pievienojiet zemeņu ķiplokus un svaigus garšaugus. Nedaudz sajauciet ar skābu krējumu un sajauciet. Tagad ejiet uz rullīšu sagatavošanu: katras šķēles malā ielieciet nedaudz pildījumu un vērpjot. Mēs sūtīt baklažānus ar sieru un ķiplokiem uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep apmēram 10 minūtes.
Baklažāni, pildīti ar sieru
Sastāvs:
- baklažāni - 5 gab.
Pildījumam:
- brynza - 200 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- saulē žāvēti tomāti - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Baziliks - dekorēšanai.
Sagatavošana
Pirms vārīšanas gatavošanas mēs ieslēdzam cepeškrāsni un atstājam to uzkarst. Baklažānu manis, sagriež pa 2 daļām, sagriež krustveida mīkstumu. Eļļojiet ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu. Brynza sagriež gabaliņos un sajauc ar smalki sagrieztiem kaltētiem tomātiem , melnajiem pipariem un timiānu. Saspiediet ķiploku un samaisiet. Mēs ņemam baklažānu no cepeškrāsns, viegli to atdzesē un ar karoti izņem kādu mīkstumu. Piepildiet laivas ar pildījumu un cepiet vēl 10-15 minūtes. Mēs rotā ielejamos baklažānos ar sieru un tomātiem ar bazilika lapām un pasniedz tos uz galda.