Pizza ir daudz dažādu recepšu. Šajā gadījumā atšķiras ne tikai pildījums, bet arī mīklas pamatne. Tagad uzziniet, kā ātri pagatavot bez rauga mīksta picas. Jūs varat padarīt plānu mīklu, un diezgan pūkains un mellow, līdzīgi tam, ko sagatavo ar lēcieniem un robežas.
Pizza mīkla bez rauga uz piena
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 350 g;
- govs piens - 80 ml;
- sāls;
- Vidēja izmēra vistas olas - 2 gab.
- olīveļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Nelielā sasildītā pienā pievieno olas, pievieno olīveļļu un labi samaisa. Mēs ielej iegūto masu sijātajos miltos, pievieno sāli un mīca 10 minūtes mīklas, lai padarītu to elastīgu.
Pizza mīkla bez olām un rauga
Sastāvs:
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- sāls;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 480 g;
- Provansu garšaugi;
- attīrīts ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
Mums jāpārsver milti. Mēs ielej olīveļļu, ielieciet sāli, provakariešu garšaugus un labi samaisa. Pakāpeniski ielej ūdeni un mīciet mīklu, izstiepjot to rokās un salokot to. Tad mēs to izmetam uz darba virsmas, atkal izstiepjam, pievienojiet to un izmest. Mēs atkārtojam procedūru vēl dažus reizes. Ielieciet rauga mīklu uz picas uz ūdens plastmasas maisiņā un lieciet pusstundu aukstumā. Tad mēs izņemam, mēs nedaudz mīcāmies ar savām rokām un izvelkam uz virsmas, nedaudz saplosdami miltus.
Garšīgs mīkla picai ar kefīru bez raugām
Sastāvs:
- vistas olas - 2 gabali;
- tauku satura tauku līmenis 2,5%; 470 ml;
- cepamais soda - ¼ tējk;
- izcirsti augstākās kvalitātes milti - 350 g;
- sāls - šķipsniņš;
- olīveļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Nelielā traukā ar olām pievienojiet sāli. Liela izmēra bļodā mēs ielej kefīru, ielieciet sodas, sakapātus olas un labi samaisa. Ielej miltu gabaliņus, pievieno olīveļļu un maisa. Mīklai vajadzētu izskatīties kā biezu krējumu. Mēs to ielej uz cepešpannas, smērē ar eļļu un cep 200 grādos, un kad tas ir brūnināts, ievietojiet pildījumu un sagatavojiet to gatavībai.
Vienkārša tējas recepte picai bez raugām
Sastāvs:
- skābs krējums biezs - 250 g;
- sviests izkausēts krēmveida - 40 g;
- soda - ¼ tējkapa;
- izspiesti kviešu milti - 2 tases;
- sāls;
- Vidēja izmēra vistas olas - 2 gab.
Sagatavošana
Olas berzē ar sāli. Ielieciet skābo krējumu ar cepamo sodu un sajauciet ar olām. Lēnām ielejiet miltus, pievienojiet eļļu un vēlreiz samaisiet. Gatavo mīklu uzmanīgi izdaliet uz paplātes, ievietojiet pildījumu un pagatavojiet picu.
Plāna bez rauga mīkla picas - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 350 g;
- silts govs piens - 80 ml;
- olas - 2 gabali;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Atsevišķi mēs savienojam iesētajiem miltiem un sāli. Atsevišķi saberziet olās ar sviestu un pienu. Tad iegūto maisījumu ielej konteinerā ar miltiem. Kad viss šķidrums ir uzsūcis, sāciet mīklas mīcīšanu. Process var ilgt līdz ceturtdaļai stundas, un gatavā mīkla ir jāizsmidzina mīksta. Aptiniet to ar mitru dvieli un ļaujiet gulēt uz ceturto daļu stundas. Tad mēs izņemam mīklu, novieto to uz darba virsmas, saplēsti ar miltiem, un plāni izvelk to.
Kā padarīt rauga mīklu picai?
Sastāvs:
- majonēze - 40 g;
- sijātais augstākās kvalitātes kviešu milti - 530 g;
- kefīrs 2,5% tauku saturs - 480 ml;
- sāls;
- smilšu cukurs - 30 g;
- lielas vistas olas - 2 gab .;
- cepamā soda - 5 g.
Sagatavošana
Kefīras istabas temperatūra sajauc ar sāls, pievieno majonēzi, cukuru, sāli, olas. Tas viss ir labs maisījums. Iegūto homogēnajā masā ielej pirms miltus, kas obligāti ir jānosūta, un mīcīt mīklas. Tam vajadzētu iziet tā, lai tas atgādina biezu mājās gatavotu krējumu. Mēs to ievietojam eļļā eļļā, pildīt ar pildījumu un cept. Izbaudiet apetīti!