Cepti kartupeļi ar skābo krējumu krāsnī kvalitatīvi daudzveido ikdienas uzturu vai kļūst par lielisku karsto ēdienu svētku galdam, ja jūs gatavojat bumbuļus ar gaļu vai zivīm. Iepazīstoties ar populārām pārtikas variācijām, praksē būs nepieciešams tikai vienkāršās receptes.
Kā pagatavot kartupeļus ar skābo krējumu?
Lai kartupeļus, kas cepti krāsnī ar skābu krējumu, izrādījās sulīgi un garšīgi, jums vajadzētu atcerēties vienkāršus tā sagatavošanas noteikumus.
- Apceptus kartupeļus sagriež krūzēs, šķēlēs, lielos kubos vai kubiņos.
- Skābs krējums tiek izmantots bez piedevām, aromatizēts ar garšvielām, ķiplokiem, zaļumiem.
- Kartupeļi skābā krēmā būs garšīgāki, ja tos apcep, pievienojot gaļu, zivis vai sēnes.
- Lai iegūtu ēstgribējušo garoza, ēdienu pārkaisa 15 minūtes pirms vārīšanas ar rīvētu sieru.
- Saglabājot sāpīgumu sākotnējā stadijā, ēdienu gatavo zem vāka vai pievelkot formu ar foliju.
Kartupeļi krāsnī ar skābo krējumu un ķiploku
Pikants un aromāts kartupelis ar skābo krējumu krāsnī, kad tiek iegūta cepšana ar ķiploku. Pirms pildīšanas ar zaļumiem un garšvielām, mērcē pievieno sautētus sasmalcinātus zobus. Rezultāts ir bagātīgs trauks gaļai, zivīm vai neatkarīgai traukā, ko var pasniegt ar dārzeņiem vai viegliem salātiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- dilles - 0,5 pušķi;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 50 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Attīra un sagriež smalku podi un sīpolus
- Sagatavojiet skābu ķiploku mērci kartupeļiem, sajauciet krējumu ar ķiplokiem, dillēm, sāli un pipariem.
- Ielieciet kartupeļus un sīpolus kārtās, ielejiet mērci, pārējais mērci izlej no augšas.
- Cep trauku zem vāka vai folijas 40 minūtes.
- Apcep kartupeļu virsmu ar sieru un atgrieztos krāsnī vēl 10 minūtes.
Kartupeļi ar skābā krējuma sēnēm
Īpaša garša un smarža izcep ceptus kartupeļus krējuma mērcē krāsnī, ja jūs papildināt dārzeņu slāņus ar ceptiem sēnēm un sīpoliem. Ir ērti lietot šampinjonus vai austeru sēnītes, kurām nav nepieciešams iepriekš pagatavot vārītu ūdeni, bet ēdiens garšīs garšīgāki ar aromātiskām meža sēnēm.
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- sēnes - 400 g;
- skābs krējums - 400 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpoli - 2 gab .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Apcep kartupeļus, kas sasmalcināti ar krūzēm.
- Sautē sīpolus un sēnes sviestā.
- Ielieciet kartupeļus un sēņus kārtās, aplejot katru reizi ar skābo krējumu.
- Pēc 50 minūtēm cepšanas zem kartupeļu folijas ar sēnēm cepeškrāsnī ar krējumu būs gatavs.
Kartupeļi ar krējumu un sieru krāsnī
Vienmēr ar nepacietību pieņēma pagatavotus kartupeļus krāsnī ar sieru un skābo krējumu. Pusi no siera var pievienot starp kartupeļu slāņiem izstrādājumu novietošanas stadijā un pārkausēt atlikušās mikroshēmas 10 minūtes pirms ēdiena gatavošanas beigām. Kā garšvielu piemēroti itāļu, provansu garšaugi.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- skābs krējums - 500 g;
- siers - 200 g;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Noslaukiet mizotos kartupeļus ar plānām krūzītēm, izbaudiet sāli, zaļumus, ielieciet tos pelējuma veidā, apsmidzinot ar garšvielām skanīgu krējumu un apsmidzinot ar sieru.
- Nosūtiet traukā, kas pārklāta ar foliju, apsildāmā krāsnī līdz 200 grādiem.
- Pēc 40 minūtēm kartupeļus, kas cepti ar skābo krējumu cepeškrāsnī, pārkaisa ar sieru un 10 minūtes atgriežas pie ierīces.
Jaunie kartupeļi skābā krējuma
Gatavs garšīgs ir tas , ka cepeškrāsnī cepti jaunie kartupeļi skābā krējuma. Cepšanas laiks dārzeņiem ievērojami samazināsies, ja kartupeļus iepriekš izmazgā pirms pusšķidra. Ja jūs nevēlaties apgrūtināt produkta gatavošanu, to vajadzētu sagatavot cieši noslēgtā folijas vai vāka formā.
Sastāvs:
- jauni kartupeļi - 1 kg;
- skābs krējums - 400 g;
- dilles, pētersīļi un piparmētra - katra ir 1-2 augi;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 zobi;
- sāls
Sagatavošana
- Jaunus kartupeļus rūpīgi nomazgā un, neattīrī, tos ievieto tādā formā, kas dāsni iemasē ar sviestu.
- Ielej kartupeļus, kas aromatizēti ar skābo krējumu, pārklāj trauku ar foliju un uzkarsē līdz 200 grādu krāsnī 40-50 minūtes.
- Grindējiet zaļumus, sajauciet ar ķiplokiem, apkaisa ar kartupeļu maisījumu, atgriezieties pie ierīces pāris minūtes.
Kartupeļu sautējums ar skābo krējumu
Kartupelis skābā krējuma mērcē, kas pagatavots kastrolī, ir lielisks. Šajā gadījumā tas ir šķiņķis, ko var aizstāt ar parasto, ceptu vai kūpinātu bekonu, baliku, desu. Iztīriet jau pagatavoto karstu ēdienu vai pievienojiet produktu 10 minūtes pirms termiskās apstrādes beigām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- šķiņķis - 300 g;
- skābs krējums - 500 g;
- sīpols - 2 gab .;
- olas - 3 gabali;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- dilles, pētersīļi - katrs 0,5 ķekars;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Kartupeļus, kas sagriezti krūmos, vārīt, pagatavojot līdz pusei.
- Uzvelciet šķiņķi, sīpolus.
- Sajauc krējumu ar sinepēm, zaļumiem, sviestu un sakapātu olām.
- Izklājiet sastāvdaļas slāņos pelējuma veidā, apsmidzinot ar mērci.
- Nosūtiet veidlapu 40 minūtes apsildāmajā krāsnī līdz 190 grādiem.
- Kaltēti cepeškrāsnī skābā krējuma cepumi, pārkaisa ar sieru un atdala atpakaļ uz ierīci vēl 10 minūtes.
Kartupeļu bāze ar skābo krējumu krāsnī
Īpaši maigs un mīksts ir kartupelis, kas cepts skābā krējuma podā. Trauka sastāvu var papildināt ar svaigu vai ceptu eļļu sīpolu, burkānu, zaļie pipari, garšaugi, šķēlēs sagrieztus ķiplokus. Par piemērotu variantu kartupeļu sagriešanai pievienojiet mazliet ceptu vistas fileju.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ūdens - 300 ml;
- skābs krējums - 300 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- dilles, pētersīļi - katrs 0,5 ķekars;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Kartupeļus sagriež, sajauc ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, ievieto traukos.
- Saldo krējumu samaisīt ar ūdeni, pēc garšas sautēt, ielieciet kartupeļus.
- Pārklājiet traukus ar vākiem, nosūtiet cept 190 grādos.
- Pēc 1 stundas kartupeļi ar skābo krējumu cepeškrāsnī būs gatavi.
Trusis krāsnī ar kartupeļiem un skābo krējumu
Pilnīgi apvienota ar skābu krējumu, un ar kartupeļiem - trušu gaļu. Ir svarīgi izvēlēties jaunā dzīvnieka liemeni vai iemērc to etiķī skābētā ūdenī vai marinādē, pievienojot balto sauso vīnu. No garšvielām tiek izmantoti zariņi ar rozmarīnu, žāvētu vai svaigu timiānu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- trusis - 1,5 kg;
- skābs krējums - 300 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- ūdens - 0,5 l;
- ķiploki - 4 zobi;
- sāls, garšvielas, garšvielas.
Sagatavošana
- Šķēle kartupeļus, sīpolus, burkānus un trusis, ielieciet tos pelējuma veidā.
- Gāzējiet krējumu ar ūdeni, ķiploku, garšvielām un zaļumiem, ielejiet pelē.
- Cepti kartupeļi ar gaļu skābā krējuma krāsnī 1 stundu zem folijas un vēl 50 minūtes bez folijas.
Turcija ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar skābo krējumu
Kartupeļus, kas cepti skābā krējuma mērcē ar tītaru, var pagatavot, pievienojot bulgāru piparus vai saldētu dārzeņu maisījumu. Sastāvdaļas tiek ievietotas slāņos, no kuriem pēdējais ideāli būtu kartupeļi. Sieru izmanto cietā veidā vai kausē, pievienojot šķīvi traukā cepšanas beigās.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- tītars - 1 kg;
- skābs krējums - 250 g;
- majonēze - 50 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- ķiploki - 4 zobi;
- sāls, pipari, karijs.
Sagatavošana
- Izgrieziet tītaru, sezona ar ķiploku, kariju, sāli, pipariem, majonēzi, dod promarinovatsya 1 stundu.
- Sasmalciniet kartupeļus un sīpolus, ielieciet tos slāņos ar gaļu pelējuma veidā, ieziest katru skābo krējumu, kas pagatavots ar skābo krējumu.
- Cep trauku 50 minūtes 200 grādos, beidzot ar smidzināšanas sieru.
Zivis ar kartupeļiem skābā krējuma krāsnī
Cepts polloks krāsnī ar kartupeļiem skābā krējuma produktā iekļūst harmonisku maigu un sulīgu garšu zivju ēdienu cienītājiem. Vēlams lietot zivju filejas, noņem visus kaulus un noņem ādu. Lai izpildītu receptes, ir vienādi piemēroti arī citi zivju veidi: balta vai sarkana, ideālā gadījumā lasis.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- zivis - 700 g;
- skābs krējums - 300 g;
- citronu sula - 20 ml;
- sīpoli - 2 gab .;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Zivju fileju sālītas, pipari, ielej ar citronu sulu, ieliek kārtās kārtās, mainot ar sagrieztiem sīpoliem un kartupeļiem.
- Pēdējie ir kartupeļi un ielej ar garšvielām skābo krējumu.
- Cep trauku 45 minūtes 200 grādos zem folijas.
Vistas gaļa ar kartupeļiem ar skābo krējumu
Neticami garšīgi un ēstgribuši vārīti cāļi ar kartupeļiem skābā krējuma. Piemērota sasmalcinātas vistas fileja, mīkstums no kājām vai augšstilbiem vai veselas smailes, gurniem kopā ar kauliem. Trauks būs daudz garšāks un gludāks, ja gaļu marinē vairāku stundu garšvielu un garšvielu maisījumā.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- vistas - 700 g;
- skābs krējums - 300 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- sinepes un medus - 1 tējkarote katrai
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- ķiploki - 4 zobi;
- sāls, pipari, garšvielas mājputniem.
Sagatavošana
- Vistas gaļu sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, medu un sinepēm, pievienojot garšvielas mājputniem.
- Sasmalciniet kartupeļus, sajauciet ar skābo krējumu un zaļumiem, kārtojiet tos pelējuma veidā.
- Virsiet vistu un sildiet cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 50 minūtes.