Pankūkas ir populārs amerikāņu ēdiens, kas līdzinās mūsu krievu pankūkām . Atšķirība ir tikai mīklas konsistence: tas ir bieza un sulīgs. Let's uzzināt, ar ko jūs, kā sagatavot sirsnīgas un insanely aromātiskās pankūkas uz kefīra, tikai kušanas mutē!
Amerikas pankūkas kefīrā
Sastāvs:
- kviešu milti - 1 vienība;
- vistas olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- kefīrs - 200 ml.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā sagatavot klasiskās pankūkas kefīrā. Tātad vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas: kviešu miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un soda. Mēs rūpīgi sajaucam visu, lai viss soda vienmērīgi izkliedētu. Tagad atsevišķā traukā apvienojam šķidrās sastāvdaļas: vistas olu, kefīru un olīveļļu. Pēc tam viegli iemērciet šķidru maisījumu sausā un ātri visu sajauciet. Vissvarīgākais šeit nav pārāk daudz sajaukšanas, no tā ir atkarīgs pankūku automobiļu uztūkums un gaisa spilgtums! Neuztraucieties, ja testā ir gabali, tie tiks izdalīti uz pannas paši! Tāpēc mīklai jābūt ļoti biezai konsistencei, kas atgādina taukus skābo krējumu.
Tagad mēs uzkarsim lielu pannu un ieberiet to ar eļļu. Mazās porcijās izkaisīt mīklu ar lielu karoti. Cepiet pankūkas abās pusēs, līdz brūna un porainā garoza veidā veido ar atvērtu vāku. Mēs apkalpojam aromātiskās pankūkas ar karstu, piemēram, krievu pankūkām, ar ievārījumu, sviestu, biezpienu vai skābo krējumu. Bet iesaiņojiet tos, uzpilde, diemžēl, nestrādās: tāpēc viņi ir pārāk sulīgi.
Biezpiena siera pankūku recepte uz jogurta
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- vistas olu - 1 gab.
- kefīrs - 200 ml;
- kviešu milti - 3 ēdamk. karotes;
- soda - šķipsnu;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi kviešu, pētersīļi, sīpoli - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Bļodā ielieciet kefīru, pievienojiet biezpienu, ielieciet sāli, piparus pēc garšas un nosusiniet maisītājā apmēram 3 minūtes, līdz veidojas viendabīga masa. Jūs varat vienkārši sajaukt visu ar saru vai dakšiņu. Tad pievieno olu un samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, soda un mīciet mīklas konsistenci, kas līdzīga biezai skābo krējumu. Atstāj masu apmēram 10-15 minūtes, un tad apcep pankūkas augu eļļā, uzkarsētā pannā, tos pārnes ar ēdamkaroti.