Argana eļļa ir viena no retajām eļļām, kas mūsdienās pastāv pasaulē. Ir maz vietu, kur aug Argan koks. Un tas aug daļēji tuksnesī, kur to aizsargā sakņu sistēma no augsnes erozijas.
Kā nokļūt argana eļļā?
Iegūstiet to auksti, nospiežot no kauliem. Tādējādi ražotājs ražo eļļu ar tumši dzeltenīgu nokrāsu. Eļļas garša ir nedaudz līdzīga ķirbju sēklu garšai, taču, neskatoties uz to, tai ir sava unikālā pikanta piezīme. Tās smarža ir diezgan vāja, bet izteikta.
Argana eļļa ēdiena gatavošanai
Daži cilvēki dod priekšroku argana eļļai saulespuķu un olīveļļai. Argana eļļā ir iespējams apcept gaļu, kartupeļus, kā arī pildīt tos ar salātiem. Daži cilvēki patīk šādā veidā: sajauciet sinepju ar argana eļļu. Šis maisījums ir ideāli piemērots grilētiem gaļai. Jūs varat uzpildīt ar eļļām un tomātiem, ja to sajaucat ar jūras sāli un baziliku. Lai sniegtu unikālu un neticamu augļu salātu garšu, varat pievienot argana eļļu citronu sulu .
Par izmaksām
Varbūt kāds, uztraucies par jautājumu, kāpēc šīs eļļas cena ir tik augsta? Tas ir saprotams. Viss ir tas, ka argana eļļai ir vajadzīgs ļoti ilgs un laikietilpīgs process. Eļļa ir izgatavota bez jebkādas tehnikas, manuāli, un galvenokārt šo darbu veic sievietes. Arganijas kauli tiek savākti un apcepti uz uguns, tāpēc eļļai ir papildu riekstu smarža. Piemēram, ja jūs savāc simts kilogramus augļu, tad pēc žāvēšanas no tiem paliks 60 kilogramus, bet pēc tam, kad no tiem izņems kaulus, tas kļūs kaut kur citur par 30 kilogramiem mazāks. Kāds ir kopējais svars? 10 kilogrami akmeņu. Pēc tam kaulus sasmalcina - tas ir nepieciešams, lai iegūtu sēklas. Lai ražotu vienu litru argana eļļas, nepieciešami trīs kilogrami sēklu.
Ir vērts atzīmēt, ka argana eļļas kaloriju saturs ir ļoti augsts. Pie 100 gramiem / 828 kcal. Tādēļ tiem, kas ir noraizējušies par viņu figūru, ir jābūt uzmanīgiem, izmantojot šo eļļu.
Argana eļļas priekšrocības
Tiem, kas rūpējas, kas ir noderīga argana eļļa, vajadzētu zināt, ka tas ir ļoti vērtīgs kulinārijas biznesā. Pilnīgi bagātina ēdienus ar arganijas augļiem, kas pēc vāja pagatavošanas saņem mandeles un lazdu riekstu garšu. Eļļa kļūst lielisks papildinājums zivīm un mērcēm. Ja jūs izmantojat šo eļļu pārtikai, tad tas ļaus normalizēt holesterīna līmeni asinīs.
Jāuzsver, ka šīs eļļas sastāvā ir liels daudzums E vitamīna. Protams, daudzi vitamīni satur šo vitamīnu, bet tikai Arganā tas ir vairāk nekā citur. Turklāt šajā eļļā ir liels oleīnskābes saturs, kas samazina slikta holesterīna līmeni asinīs (zinātniski pierādīts).
Lai normalizētu holesterīna līmeni, ir nepieciešams ēst
Argana eļļas kaitējums
Protams, argana eļļas izmantošana ir ļoti augsta, taču no tā kaitējums var būt, kaut arī nenozīmīgs. Argana eļļa ir kaitīga galvenokārt ar individuālu nepanesamību. Neskatoties uz noderīgām īpašībām, nepareizi lietojiet šo produktu.