Daudzu gardu selerijas ēdienu, jo īpaši sakņu kultūru, gatavošanā tiek izmantoti pieredzējuši pavāri. Tas ir populārs pateicoties izteiktam aromātam un pikantajam, ar vieglu asumu, garšu.
Medicīnā ne mazāk izplatīta selerijas sakne - šī auga lietderīgās īpašības un kontrindikācijas ir zināmas kopš Hipokrāta laika, kas, starp citu, ieteica ikvienam izmantot šo sakņu katru dienu kā pārtiku un kā zāles.
Noderīgas īpašības selerijas saknes
Apskatāmā auga patīkamā smarža ir saistīta ar to, ka bumbuļos ir augsts dažādu ēterisko eļļu saturs. Papildus tam selerijas saknēm ir daudz citu vērtīgu sastāvdaļu:
- asparagīns;
- nikotīnskābe;
- karotīns;
- tirozīns;
- B, A, E, C, H, PP, D, K vitamīni;
- glutamīnskābe;
- pārtikas šķiedras.
Turklāt sakņaugi ir bagāti ar mikroelementiem:
- nātrijs;
- magnijs;
- cinks;
- kalcijs;
- fosfors;
- dzelzs;
- kālijs;
- mangāna;
- sērs;
- bora;
- hlors;
- selēns.
Interesanti, ka ar tādu daudzumu vērtīgu vielu produkta kaloriju saturs ir tikai 34 kcal uz 100 g. Šī ir viena no noderīgākajām selerijas sakņu īpašībām sievietēm, kuras sapņo par ātru un drošu ķermeņa svara samazināšanos un metabolisma procesu veidošanos organismā.
Arī augu bumbuļu izmantošana rada šādu pozitīvu efektu:
- asinsspiediena pazemināšanās un stabilizācija;
- iekaisuma procesu likvidēšana;
- šūnu un audu atjaunošana;
- nervu sistēmas darbības normalizācija;
- bojātas ādas dziedināšana;
- pārtraukt augšanu un novērst ļaundabīgo audzēju metastāžu;
- ūdens un sāls metabolisma uzlabošana;
- kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
- cīņa ar aizcietējumiem;
- palielināta apetīte;
- asinsrites atjaunošana;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- alerģijas simptomu atvieglošana;
- tonizējot ķermeni kopumā;
- gludu muskuļu, tostarp sirds, relaksācija;
- hemoglobīna koncentrācijas paaugstināšanās asinīs;
- pietūkuma samazināšanās;
- sinoviālā šķidruma ražošanas korekcija locītavās;
- infekcijas ar infekcijas vīrusu slimībām novēršana.
Selerijas sakņu dziedinošās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai
Aprakstītie bumbuļi ir ļoti ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no dažādiem gremošanas traucējumiem, aptaukošanās. Augu pievienošana uzturam mazina dispepsijas traucējumus, sāpju sindromu kuņģa un zarnu trakta slimībās, ātri normalizē vielmaiņas procesus un veicina liekā šķidruma noņemšanu.
Selerijas sakņu dziedinošās īpašības tiek izmantotas dažu patoloģisko stāvokļu sarežģītajā terapijā:
- anēmija;
- ķermeņa izsīkums;
- artrīts un artrīts ;
- osteohondroze;
- podagra;
- aizkaitināmība, depresijas epizodes;
- hipertensijas slimība;
- onkoloģiskās slimības;
- ARI un ARVI;
- hronisks aizcietējums;
- cukura diabēts;
- tūska;
- nieru un urīnceļu iekaisums;
- intoksikācija;
- bronhu astma;
- asins slimības;
- migrēnas;
- reimatisms;
- aknu un žultspūšļa patoloģija;
- tuberkuloze;
- Aizkuņģa dziedzera darbības nepietiekamība.
Grūtniecības laikā nav ieteicams lietot sakņu dārzeņus, īpaši pēc 6. mēneša un laktācijas laikā.
Īpašas kontrindikācijas preparātiem, kuru pamatā ir selerijas sakne
Patiesībā attiecīgā iekārta nespēj būtiski kaitēt organismam. Tikai tad, kad to lietojat, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai nepārsniegtu paredzēto devu, īpaši, ja ir šādas slimības:
- epilepsija;
- hipotensija;
- gastrīts;
- varikozas vēnas;
- kuņģa čūla;
- kolīts;
- tromboflebīts.