Zupa no stublāju selerijas jebkurā izrādē ir neticami noderīga, pikanta pēc garšas un pārsteidzoši smaržīga. Katras receptes vienkāršība ļaus ērti un ērti sagatavot ēdienu, tiklīdz būs vēlēšanās baudīt daudzās karstās priekšrocības.
Kā padarīt zupu no selerijas?
Zupas ar selerijas kātu, kuru receptes var atrast starp zemāk norādītajām variācijām, var pagatavot ikviens. Īsie ieteikumi palīdzēs tikt galā ar uzdevumu un labākā formā, lai veiktu derīgu pusdienu maltīti.
- Selerijas kātiņa zupu var pagatavot uz jebkura buljona vai ūdens, tradicionāli papildinot to ar tradicionāli kartupeļiem un sīpolu-burkānu cepšanu vai izmantojot rafinētus maisījumus.
- Karstā blīvums tiek regulēts, pievienojot vairāk vai mazāk ūdens.
- Lai piesātinātu garšu, selerijas kātiņus var cepti kopā ar citām sastāvdaļām eļļā, un pēc tam pievieno zupai.
Dārzeņu zupa ar seleriju - recepte
Tāpat kā jebkura augu sastāva, garšīgas selerijas zupa un tās kātiņi, kas vārīti ar kartupeļiem un tomātiem, kļūs neaizstājami veselīgam uzturam un diētai. Šādas ēdienreizes priekšrocība ir acīmredzama un tai nav nepieciešama papildu reklāma. Turklāt karsts šāds sniegums ir vienkāršs un ātri sagatavots.
Sastāvs:
- selerijas (stublāji un lapas) - 1 ķekars;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Kartupeļus ielej ar ūdeni un 10 minūtes vārīt ar seleriju.
- Pārlej eļļu ar burkāniem sīpolu, pievieno tomātus, ielieciet tos, izklāj tos dārzeņos, sajauc tos un ļauj tiem vārīt 5-10 minūtes.
- Pasniedziet dārzeņu zupu ar seleriju, pievienojot zaļumus.
Selerijas zupa
Ne mazāk garšīgs būs zupa-biezeņi no stublāju selerijas. Izbauda ne tikai iespaidīgu barības un vērtīgo ēdiena īpašību sarakstu, bet arī pārsteidzošu patīkamu un delikātu garšu. Ja vēlaties, varat pagatavot karstu gaļai, dārzeņu buljonam vai ūdenim, pievienojot kartupeļus, aromātiskos augus un vēlamās garšvielas.
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 5 gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- eļļa - 30 g;
- buljons - 1 l;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Sīpoli ir cepti sīpoli, burkāni un selerijas.
- Pārnes dārzeņus uz kastroli ar buljonu, vāra 10 minūtes.
- Sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi, nomazgājiet sakapātu olu, maisot, ķiplokus metot, garšvielas karsē, vāriet 5 minūtes.
- Garšīgu selerijas zupu pasniedz ar zaļumiem, pēc vēlēšanās papildina grauzdiņus.
Selerijas krēmzupa ar krējumu
Vēl viena izdegušā karstā versija ir krējuma zupa, kas izgatavota no selerijas ar krējumu. Galvenās dārzeņu sastāvdaļas var eļļā tieši apcepināt katlā, uzņemot trauku ar biezu dibenu. Sasmalcinātie dārzeņi tiek papildināti gatavošanas beigās ar krējumu un pēc izvēles izkausētu sieru, kas garšu padarīs karstu piesātinātu.
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 5 gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- eļļa - 60 g;
- buljons - 1 l;
- krējums - 1 glāze;
- izkausēts siers - 150 g;
- baziliks - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Cepiet sviesta seleriju, sīpolus un burkānus, ielieciet karstu buljonu, mestiet laurus, ķiplokus un baziliku, pagatavojiet saturu 20 minūtes.
- Noņemiet lauru lapu, satveriet to ar blenderi, pievienojiet krējumu un izkausētu sieru.
- 5 minūšu laikā samaisiet zupa-biezenis no selerijas kātu un pasniedziet.
Vistas zupa ar seleriju
Vairāk barojošu un bagātu būs zupa ar seleriju un vistu. Recepte nesatur kartupeļus, bet nav aizliegts pārtraukt tehnoloģiju un pievienot karstu kartupeļu kubiņus 15 minūtes pirms vārīšanas. Buljona gatavošanas laiks var mainīties atkarībā no vistas kvalitātes - mājputni tiek pagatavoti ilgāk nekā veikalā
Sastāvs:
- vistas - 0,7 kg;
- Selerijas kātiņi - 3-4 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- eļļa - 50 g;
- nūdeles vai vermicelli - 1 nedaudz;
- garšvielas, žāvēti augi, laurels - pēc garšas;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Vāra vārot ūdenī līdz vārīšanai, atdaliet mīkstumu no kauliem, sasmalciniet.
- Vārajā buljonā ieskaita sālītas selerijas un sīpolus ar burkāniem.
- Iemērciet traukā un nūdeles, nogatavojiet saturu pēc garšas, pagatavojiet, līdz sastāvdaļas ir gatavas un pasniegtas, piesātinātas ar zaļumiem.
Tomātu zupa ar seleriju - recepte
Tomātu zupa ar seleriju būs brīnišķīga vasaras pirmā ēdienkarte, kas tiks pasniegta pusdienās siltumā. Vieglu atspirdzinošu ēdienu gatavo tikai no svaigiem dārzeņiem un tiek pasniegts atdzesētā veidā. Šāda kulinārijas sastāvs kvalitatīvi piesātinās organismam ar vitamīniem un nepieciešamajiem elementiem, nekaitējot skaitlim.
Sastāvs:
- Selerijas kātiņi - 1-2 gab .;
- Bulgāru pipari, sīpoli un ķiploku zobi - 2 gab.
- gurķi - 3 gabali;
- tomāti - 4-5 gab .;
- tomātu sula - 0,5 l;
- čili - pēc garšas;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- selerijas lapas iesniegšanai.
Sagatavošana
- Sīpolus notīra un uz dažām minūtēm tur verdošā ūdenī.
- Atlikušos dārzeņus un sīpolus ievieto blenderī un nosusina līdz smalkai drupai.
- Ielieciet tomātu sula, sezona saturu ar sāli un cukuru, atkal noskalojiet, atdzesējiet un pasniedziet, adore ar selerijas lapām.
Zivju zupa ar seleriju
Selerijas zupa, kuras receptes jūs uzzināsit vēlāk, tiek gatavota uz zivju buljona , tas ir iespējams neticami bagāts. Lai realizētu šo ideju, jūs varat uzņemt zivju filejas vai steiku, sagriežot šķēlītēs un vāra līdz gatavam. Iegūtais buljons tiek izmantots kā pamats karsta konstruēšanai, kas tiek papildināts pirms zivju filejas pasniegšanas.
Sastāvs:
- zivis - 0,5 kg;
- Selerijas kātiņi - 4 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- pētersīļi, koriandrs, selerijas zaļumi - katra 2 filiāles;
- eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāra zivis, izņem no buljona, izņem no kauliem.
- Katlā ietaupiet sīpoli ar burkāniem un seleriju, saglabājiet eļļā, pavārs 10 minūtes.
- Sezonas zupu zupa no selerijas stumbra ar sāli, pipariem, garšvielām, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un zivju gabalus.
Ķirbju zupa ar seleriju - recepte
Ķirbju zupa ar seleriju izrādīsies oriģināls, neparasts, bet pārsteidzoši garšīgs, ja gatavojat to tālāk norādītajā receptē. Ietvertais siers un dārzeņi harmoniski papildina viens otru, radot līdzsvarotu un ļoti noderīgu kulinārijas sastāvu.
Sastāvs:
- ķirbis - 700 g;
- kartupeļi - 400 g;
- Selerijas kātiņi - 3-4 gab .;
- puravi, burkāni, paprikas, tomāti - 1 gab.
- ingvera sakne - pēc garšas;
- apstrādāts siers - 200 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Vārošā ūdenī pievienojiet kartupeļus, ingveru.
- Uz eļļas apcep beniku ar burkāniem, pievienojiet selerijas, ķirbi, piparus, tomātus, sautējiet 15 minūtes.
- Viņi ieliek dārzeņu masu kafijas mērcē, gatavo līdz gatavai gatavošanai, perforē ar blenderi, sezonu.
- Ievadiet sieru zupā.
Pīrāga zupa ar seleriju - recepte
Pikantā zupa ar seleriju ne tikai pieprasa garšas pumpurus ar lieliskiem tibikiem. Regulāra šāda trauka lietošana dos labvēlīgu efektu uz skaitli, uzlabos vielmaiņas procesus un attīra toksīnu ķermeni. Barojot ēdienu, varat pievienot sojas mērci, kas tikai uzlabo tā īpašības.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- selerijas sakne - 0,5 gab .;
- Bulgāru pipari un burkāni - 2 gab.
- Selerijas kātiņi - 5-7 gabali;
- sīpolu balts - 5 gab .;
- dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki - 4 zobi;
- tomātu pastā - 100 g;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Kūkā apvienojiet kātiņus un selerijas sakni, 4 sīpolus, papriku, burkānus, izlejiet to ar ūdeni un vāriet 15 minūtes.
- Pēc 5 ēdienu gatavošanas reizes tiek pievienoti tomāti, kas saglabāti tomā.
- Apklājiet zaļumu, laurus, ķiplokus, garšvielas, vāriet 5 minūšu selerijas kātu zupu un pasniedziet.
Kokosriekstu zupa ar sīpoliem un seleriju - recepte
Garšīgs un izsmalcināts ir kokosriekstu zupa ar sīpoliem un seleriju. Ja ir vēlēšanās pārsteigt mājsaimniecību ar neparastu oriģinālo ēdienu vakariņās, tad tik karsts spēj tikt galā ar uzdevumu vislabākajā iespējamajā veidā. Izbauda arī nepretenciozu ātru delikateses reģistrāciju - jau pusstundu ēdiens būs gatavs dot.
Sastāvs:
- burkāni - 2 gabali;
- Selerijas kātiņi - 3-4 gab .;
- puravi - 1 gab .;
- ūdens - 0,5 l;
- kokosriekstu piens - 1 glāze;
- karijs - 1 tējkarote;
- ingvera sakne - 20 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Griezto puravi puravi ar burkāniem un seleriju sēkļļo ar karsētu eļļu, pievieno nelielu daudzumu ūdens un mīkstumu.
- Pārlejiet pārējo ūdeni, pienu, vāriet pāris minūtes.
- Pievienojiet ingveru, citronu sulu, kariju, sāls trauku, piparus, sasildiet vēl 2 minūtes.