Mēs visi esam pieraduši ēst karstu un diez vai var iedomāties, kā vakariņas var iziet bez zupas. Bet ko par mūsu bērniem, kuri joprojām baro bērnu ar krūti? Kā pagatavot un padarīt to noderīgu bērnam?
Kad bērns var dot zupu?
Lielākā daļa pediatru piekrīt, ka zupa ir nepieciešama bērnam, sākot no apmēram 6 mēnešiem. Vissvarīgākais signāls ir pirmais indeksēšanas zobs. Kāpēc Ķermenis sāk pieprasīt citu uzturu, citas uzturvielas - mātes pienu bērnam nepietiek. Jauno produktu ieviešanas pamatnoteikums ir pakāpeniskums. Līdzsvarots uzturs ļaus mazulim veselīgi audzēt, stiprināt imūnsistēmu, sekmēs garīgo un fizisko attīstību, radīs adekvātas uzvedības reakcijas un mehāniskās prasmes.
Zupas receptes bērniem - vispārīgi noteikumi
Bērna uztura ilgums līdz vienam gadam ir jāapvieno ar šī vecuma kuņģa-zarnu trakta darbību īpatnībām. Galu galā, joprojām nav pietiekami daudz fermentu, kas var apstrādāt pārtiku. Tāpēc ir svarīgi veikt kompetentu produktu apstrādi, lai saglabātu visus barības elementus, kas bērnam ir tik nepieciešami.
Visas receptes ir aptuveni vienādas. Apskatīsim pamatnoteikumus.
- Zupas vislabāk vārīt uz buljona no gaļas vai zivīm (atkarībā no tā, vai bērns to panestu).
- Labāk ir gatavot buljonu no celulozes, kaļķa. Noskalojiet gaļu vai zivis, smalki sagriež, pārlej aukstu ūdeni un uzvāra. Tad salieciet pirmo buljonu, noskalojiet un pielejiet verdošu ūdeni. Gatavojiet apmēram 30 minūtes zemā siltumā. Tad brauksim. Mēs izteikam. Tāpēc mēs saglabāsim vislielāko vitamīnu daudzumu.
- Par garšu ir ļoti svarīgi sagriešana. Ja sastāvdaļas ir mazas - griezts liels, daudzi - labi.
- Produkti jānovieto, ņemot vērā to gatavības laiku: kartupeļi - sīpoli - burkāni un kāposti.
- Pievienojiet dārzeņus jau verdošam ūdenim, lai maksimizētu produktu priekšrocības.
- Sāls trauki nav ieteicami.
Kas nevar pievienot bērnu zupām:
- lauru lapa;
- skābenes;
- kūpināti produkti;
- tauki;
- buljona kubi;
- tomātu pastas;
- ķiploki;
- pipari
Dārzeņu zupa bērniem
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 gab.
- tomāti - 100 g;
- burkāni - ½ p .;
- rīsi - 2 ēd.k. karotes
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Uzvāriet 1 litru ūdens, ielieciet mazgātos un mizotos kartupeļus iepriekš sagriezti kubiciņos un rīsos. Kamēr viss ir vārīts, berzējiet burkānus, noņemiet tomātu mizu un sasmalciniet. 10 minūtes pirms rīsu gatavošanas pievienojiet dārzeņus zupai.
Ķirbju zupa bērniem
Šī zupa, bagāta ar šķiedrvielām, vitamīniem, mikroelementiem. Galu galā, ķirbju mīkstums satur vitamīnus A, E, K un askorbīnskābi.
Sastāvs:
- ķirbis - 250 g;
- piens - 1 l;
- sviests - 30 g;
- cukurs un sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgājiet ķirbi no sēklām un mizu, sagrieziet šķēlēs. Pievieno verdošam pienam, vāra līdz maigam uz neliela uguns. Pievienojiet cukuru, sāli, sviestu, samaisiet. Noņemiet no karstuma, noslaukiet caur sietu. Atdzist to uz leju.
Brokoļu zupa bērniem līdz vienam gadam
Sastāvs:
- brokoļi - 100 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- sviests - 10 g.
Sagatavošana
Mēs mazgājam kartupeļus un brokoļus, atsevišķi mēs vārīt. Beat gatavo dārzeņu ar blenderī. Mēs to ieliekam kastroī, pievieno sāli, pievieno eļļu.
Zirņu zupa bērniem
Pavāri kā brokoļu zupa. Zirņus labāk uzņemt saldētos vai konservētos. Vasarā ideāls svaigs.
Vistas zupa vai tītaru zupa bērniem
Sastāvs:
- vistas krūtiņa un tītara fileja;
- kartupeļi - 2 gabali;
- 2-3 burkāni;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vāriet vistas krūtiņu, celiet buljonu. Pievienojiet mazgātos, mizotos, smalki sagrieztus dārzeņus. Pagatavojiet dārzeņus un vistas gaļu maisītājā un pievienojiet buljonu.