Tiem, kas neēd ceptas saldumus, mēs iesakām cepeškrāsnī cepēt ārkārtīgi gardus virtuļus. Šī preparāta priekšrocība ir acīmredzama. Produkti tiek iegūti pilnīgi bez taukiem un pilnīgi nekaitīgi.
Cukurbiešu virtuļi cepeškrāsnī ar pildījumu - recepte bez rauga
Sastāvs:
- kviešu milti, sifts - 165 g;
- biezpiens - 320 g;
- krējuma ar vidējo tauku saturu - 195 g;
- granulēts cukurs - 50 g;
- izvēlētu vistas olas - 2 gabali;
- soda dzēriens, dzēsti ar etiķi - 5 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- iepildīts kondensēts piens - 370 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
- Lai sagatavotu siera biezpiena cepumus krāsnī, mēs iesijājam miltus bļodā un izveido nelielu rievu centrā.
- Mēs braucam ar iegūto olu ieplūdi, iemet sāls un vanilīna šķipsnu, pievieno etiķa dzēstu saldo un granulēto cukuru, kā arī novieto biezu dakšiņu vai maisītāju, kas rūgts ar blenderī.
- Sajauciet visas sastāvdaļas un mīciet mīkstu un tikai nedaudz lipīgu mīklas.
- Mēs eļļājam plaukstām ar saulespuķu eļļu bez smaržas, saspiediet mazas miltu konditorejas izstrādājumus un novietojiet tos uz griešanas dēļa.
- Mēs izklājam katru gabalu, lai iegūtu plakanu kūku, un uzliek uz augšu tējkaroti vārīta biezā kondensētā piena.
- Mēs no augšas aizveram plakanas kūkas malas un uzmanīgi to plīsīsim.
- Tagad ir tikai palikt izstrādājumus uz eļļotas cepšanas loksnes un nosūtīt uz vēlāku gatavošanu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 185 grādiem.
- Tiklīdz donuts ir brūnās, mēs to izklājam uz traukiem, ļauj mazliet mazliet atdzist, berzēt ar cukura pulveri un pasniegt siltu tēju, glāzi piena, sulas vai kompotas.
Donuts ar rauga mīklas pildījumu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- kviešu milti, iesēta - 520 g;
- Piens un filtrēts ūdens - katrs 90 ml;
- granulēts cukurs 70 g;
- izvēlētu vistas olas - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 55 ml;
- sausais raugs - tējkarote ar nelielu slaidu;
- vanilīns - šķipsniņš;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- ievārījums vai pikants ievārījums - pēc garšas;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
- Mēs ieliekam auksto pienu bļodā ar karstu ūdeni, pievieno raugu un cukuru un samaisa.
- Pēc rauga ieslēgšanas un masas iepildīšanas, maisījumam pievieno sāli, olas un augu eļļu, pārlej pusi no izsijātu miltu porcijas un kārtīgi samaisa.
- Tagad, pārlejot sijāto miltu nelielās porcijās, mēs beidzam mīksta un nedaudz lipīga mīklas mīcīšanu.
- Atstājiet miltus bļodā siltumā un vismaz divas reizes palieliniet tilpumu.
- Pēc tam mēs mīcām mīklu un sadalām to vienādos gabaliņos, kas sver apmēram septiņdesmit gramus.
- Mēs izgatavojam kādu maizi, ko mēs izplatījām eļļotā cepešpannā noteiktā attālumā no cita.
- Mēs dodam tukšumus siltajam, un pēc tam mēs tos sūtīt tālākai vārīšanai un cepšanai krāsnī, kas ir apsildīta līdz 185 grādiem piecpadsmit vai divdesmit minūtes.
- Pēc gatavības dodam donātēm mazliet atdzist, un ar konditorejas šļirci piepildiet ar ievārījumu vai ievārījumu.
- Joprojām ir tikai asināt džutas ar pulverveida cukuru, un mēs varam ņemt paraugu.
Šokolādes donuts krāsnī
Sastāvs:
- kviešu milti, iesēta - 170 g;
- piens - 130 ml;
- granulēts cukurs 70 g;
- olu vistas izvēle - 1 gab.
- sviestam kausēta krēmveida - 35 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- soda - šķipsnu;
- vanilīns - šķipsniņš;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- šokolāde - pēc garšas.
Sagatavošana
- Šajā gadījumā, lai sagatavotu mīklu, mēs vienkārši sajaucam bļodā visas sastāvdaļas no saraksta, izņemot šokolādi, un mazliet sajauciet maisītāju, lai izšķīdinātu visus gabaliņus.
- Šokolādes mīkla izrādās diezgan šķidra, atšķirībā no iepriekšējām receptēm, tāpēc cepšanai virtuļi jums ir nepieciešamas speciālas silikona veidnes. Jūs varat veikt tikai veidlapas cupcakes un eļļu viņiem mazliet.
- Cep šokolādes smalkmaizītes būs no 175 grādiem 10 līdz 15 minūtes atkarībā no izmantoto veidņu lieluma.
- Atdzesēti donuts ir dekorēti ar kausētu šokolādi.