Šodien mēs daudzkārtīgi sagatavosim gardu zivju kotletu. Piedāvātās receptes ir ideāli piemērotas uztura ēdienreizēm, kā arī dažādo parasto ikdienas ēdienkarti.
Kā pagatavot zivju kotletus pārim multivarkā - recepte no Alaska pollack
Sastāvs:
- polloka filejas - 750 g;
- piens - 70 ml;
- vistas liela ola - 1 gab.
- balta biezpiena drupatas vai maize - 110 g;
- sīpolu sīpols - 95 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- baltmaizes drupatas - 35 g;
- Svaigi malti melnie pipari - 1 šķipsniņu.
Sagatavošana
Sagatavojot zivju kotletes pagatavošanai, maizes drupinātājs kādu laiku pamudināsim pienu. Zivju fileju sagriež gabalos un, kopā ar izcepto un sagrieztu sīpolu lāpīti un iemērc un izspiež no liekā mitruma, mēs ļaujam maizi iet caur gaļas mašīnā. Mēs masu masu sāli un svaigi maltu melno piparu, pievieno olas un maizes drupatas un ļoti rūpīgi sajauc malto gaļu. Mums ir 20 minūtes ledusskapī tvertne.
Pēc tam mēs izveidojam noapaļotus kotletus ar mitrām rokām un novieto uz daudzu ierīču eļļainās grilēšanas tvaicēšanai. Ierīces traukā mēs ielej ūdeni un ieslēdzam to, iestatot funkciju "Steam". Pēc divdesmit piecām minūtēm zivju kotletes būs gatavas.
Cepta zivju kotletes pārim daudzbaseļos - recepte no rozā laša
Sastāvs:
- laša fileja - 650 g;
- pilnpiens - 45 ml;
- cūku tauki - 40 g;
- vistas liela ola - 1 gab.
- baltmaizes šķēle (drupa) - 65 g;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- sīpolu spuldze - 80 g;
- svaigi burkāni - 45 g;
- sojas mērce - 20 ml;
- svaigi garšaugi - 3-4 zari;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- melnie pipari svaigi zemēti - 1 šķipsniņu;
- sezama sēklas un malti papriku dekorēšanai.
Sagatavošana
Šajā gadījumā, sagatavojot kotletes, mēs izmantosim laša fileju, kas, atšķirībā no iepriekšējās receptes, tiek sagriezta maza izmēra kubiņos, nevis tiek apstrādāta gaļas mašīnā. Tajā pašā laikā maizes klaipus, iemērc pienā,