Bērnu ēdienkartei jābūt gan noderīgai, gan garšai un daudzveidīgai. Turklāt zivju ēdienus tajā jābūt vismaz divas reizes nedēļā. Īpaši cienījams bērnu auditorijas zivju kotlets. Mēs piedāvājam tos pagatavot mazulim no mencas filejas, un mēs iesakām vairākas šīs ēdiena receptes.
Kā pagatavot zivju kotletes ar mencas fileju?
Sastāvs:
- mencu filejas - 550 g;
- sviests - 55 g;
- vistas olu - 1 gab.
- manna - 25 g;
- sīpolu spuldze - 40 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- rīvmaize - 2 šķipsniņas;
- augu eļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Mencu filejas kuteru pagatavošanai, ja nepieciešams, atkausē, rūpīgi izskalo un izžāvē no mitruma atliekām. Pēc tam sagriež šķēlēs filejas un mīkstina krēmveida mazliet caur gaļas mašīnām ar lielu rīvētu, un mizoti sīpoli ar sekla. Tagad salieciet iegūtās zivis, kas maltas ar olām, pievienojiet mannu, sāli un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, ja bērna vecums to atļauj, varat pievienot šķipsniņu piparu uz pildījuma.
No saĦemtās masas, ar samitrinātām rokām, mēs izveidojam apaĜus vai iegarenas kotletes, pannā rīvmaizē un apceptajā vietā pannā ar dārzeĦu rafinētu eĜĜu.
Pabeigtus, rupjš kokelītes var pasniegt mazulim ar kartupeļu biezeni, makaronu vai rīsu.
Kokteiļi būs vēl noderīgāki, ja tos pavārs cepeškrāsnī. Šī ir nākamā recepte.
Receptes zivju mencas ēdināšanai no mencas bērniem krāsnī
Sastāvs:
- mencu filejas - 550 g;
- pilnpiens - 95 ml;
- vistas olu - 1 gab.
- baltmaizes šķēle - 75 g;
- skābs krējums - 60 g;
- sīpolu spuldze - 40 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- pipari - balts - 1 šķipsniņš;
- sviestu maizes cepšanas eļļošanai.
Sagatavošana
Pirms sākt apstrādāt zivju filejas, uzmanīgi sagrieziet no maizes garozas un mīkstuma mīkstuma pienā. Pēc tam svaigu vai iepriekš atkausētu mencas fileju mazgā ar tekošu ūdeni un labi žāvē, tā ka mitruma pārpalikums nezaudē produktu konsistenci. Mencu fileju un mizotu sīpolu sagriež šķēlēs. Mēs vērpjot zivis ar gaļas mašīnām ar lielu rīvētu, sīpolu un mērcētu un sausiņu maizi ar seklu. Mēs piepildām iegūto masu ar sāli, pievieno olu un, ja nepieciešams, balto piparu, labi samaisa, izveido vēlamās formas zivju kotletes un novieto uz sviesta pannas. Ja vēlaties, lai iepriecinātu mazuli un padarītu maltīti interesantāku, jūs varat izrotāt produktus zivju formā. Tagad ir jālieto kuteru virsma ar skābu krējumu. Lai iegūtu gaišāku un jautrāku produktu krāsu, to var sajauciet pirms šīs zemes saldās paprikas.
Zivju kuteru termiskai apstrādei iestatiet cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā, sasildiet to un novietojiet pannu vidējā plaukta divdesmit minūtes.
Tālāk dota bērnu recepte, kurai nav ieteicams ēst olas.
Gardas zivju kotletes no mencas recepte krāsnī bez olām
Sastāvs:
- mencu filejas - 550 g;
- pilnpiens - 95 ml;
- svaigi augi (pēc izvēles) - 1-2 zari;
- gurķu ķiploki - 1 gabals;
- baltmaizes šķēle - 75 g;
- sviests - 25 g;
- sīpolu spuldze - 40 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- pipari - balts - 1 šķipsniņš;
- sviestu maizes cepšanas eļļošanai.
Sagatavošana
Šī recepte ir identiska iepriekš aprakstītajiem, izņemot to, ka tajā nav olu. Lai pagatavotu zivis