Ja ģimenei ir mazi bērni, tad diezgan daudz naudas tiek tērēts labībai, sulām un spieķiem. Tie nesatur cukuru, krāsvielas un konservantus, tie ir noderīgi bērniem, taču tie ir diezgan dārgi. Bet jūs varat nopietni ietaupīt, sagatavojot ābolu biezeni bez cukura ziemai sev.
Vienkāršas kartupeļu biezeni
Mēs jums pastāstīsim, kā padarīt ābolu biezeni bez cukura no saldiem, nogatavojušiem āboliem, kurus vēlams audzēt jūsu dārzā.
Sastāvs:
- Šķirņu āboli "Gala", "Macintosh", "Zelta" vai tamlīdzīgi - 3-4 kg;
- ūdens, attīrīts no piemaisījumiem (pildīts pudelēs) - 0,5 litri.
Sagatavošana
Lai iegūtu noderīgu biezeni, kas saglabā vitamīnu maksimumu, mēs izmantojam keramikas, plastmasas plākšņu un sterilu burtu nazi.
Ābiņas mazgā, sagriež 4 daļās, izgriezt sēklu kārbas un astes, noņem mizu (nemelojiet to prom). Mēs sagriež ābolus mazos gabaliņos (piemēram, pīrāgi), ielej ūdeni un sāk lēnām silt. Mēs ieliekam ādu marles maisiņā, un, kad ābolus izdala sula un palielinās šķidruma daudzums, mēs pazeminām to pannā. Pavārs ābolus, maigi maisot, lai novērstu dedzināšanu, līdz tie kļūst ļoti mīksti - dažādām pakāpēm tam nepieciešams atšķirīgs laika ilgums. Tālāk, vienkārši noslaukiet ābolus (mēs noņemam maisu ar mizu - mēs jau esam ieguvuši visu noderīgo no tā) caur sietu, vai arī mēs berzam to ar simpātiju vai berzējam ar iegremdēšanas maisītāju . Gatavie kartupeļu biezeni karsē līdz vārīšanās temperatūrai un izklāj sterilos burkās.
Kā redzat, vienkārša lieta ir sagatavot ābolu biezeni bez cukura ziemai, taču daudziem cilvēkiem ir jautājums, kā saglabāt ābolu biezeni bez cukura, jo tajā nav konservantu. Patiesībā tas tā nav. Augļu skābes kalpo kā lielisks konservants, tādēļ augļi un ogas nav jāvelk ar cukuru, bez tā tas ir daudz noderīgāks, lai gan tiem, kuri ir pieraduši pie saldumiem, tas var šķist mazāk garšīgi. Galvenais - neuzglabājiet saulrietu siltu. Nu, ja tu esi brīvs ar saldētavu, sagatavojiet saldētu ābolu mērci bez cukura. Mēs varam atdzesēt gatavo biezi, ievietot mazos plastmasas traukos vai maisiņos, cieši iesaiņot un ievietot saldētavā. Atdzesējiet kartupeļu biezeni istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī.
Pievienojiet augļus
Ir zināms, ka pat pieaugušie diez vai var izturēt garu diētu ar vienu un to pašu pārtiku. Ko mēs varam teikt par bērniem, kas nevar izskaidrot, ka nav citas pārtikas. Opcija ir tur. Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, pievienojot citus augļus, piemēram, mēs sagatavosim ābolu-bumbieru biezputru ziemai bez cukura.
Sastāvs:
- nogatavojušies sarkanie rudens āboli - 3 kg;
- nogatavojušies mīkstie bumbieri - 1 kg;
- sagatavots ūdens - ½ litra.
Sagatavošana
Mēs noskalojam un tīrām augļus: mizu mizu, izgrieztu vidū ar sēklām un astēm. Mēs griežam atkarībā no ābolu un bumbieru cietības: mēs griežāk apstrādājam grunti, lai mīkstākos tos nevārītos. Mēs to ieliekam kastroī, ielej ūdeni un sākt vāra uz lēnas uguns. Nosakiet augļu vēlmi ir vienkāršs: uzvelciet lielāku gabalu un mēģiniet to sasmalcināt ar karoti no muguras. Ja jums izdosies, viss būs gatavs. Mēs berzam ābolus un bumbierus tādā veidā, kas jums šķiet vieglāk vai precīzāk, sasilst līdz vājumam un vārīšanai.
Kā redzat, ir viegli sagatavot ābolu biezeni bez ziemas cukura, recepte var būt daudzveidīga. Izmantojiet kartupeļu biezeniņā dažādas ābolu šķirnes, pievienojiet nedaudz mizotus plūmes, saldos burkānus, smiltsērkšķus vai ķirbi. Jau tomēr ziemā ir iespējams pagatavot mazuļu gatavajā ābolu biezenī, lai pievienotu mazliet izbarotu banānu - pāris pilienus sīrupa no aveņu ievārījuma .