"Siļķe zem kažokādas" ir tradicionālas Jaungada galda salāti, ko daudzi mājsaimnieki zina pat no padomju laikiem. Daudzus gadus ēdiena recepte ir nedaudz mainījusies, uzlabota un moderna siļķe bieži tiek pagatavota, pievienojot dažādas sastāvdaļas: ābolu, siers, olu vai sāls gurķi. Apskatīsim dažas klasiskās receptes jums: "Siļķes zem kažokādas".
Klasiskā mūsdienu recepte "Siļķes zem kažokādas"
Sastāvs:
- salātu siļķu filejas - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- olu - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- spilgti violets - 1 gab.
- majonēze;
- ābolu zaļš - 1 gab.
Sagatavošana
Tātad, bietes, kartupeļi, burkāni un manas olas, vāriet, līdz gatavs, un pēc tam atdzesējiet un notīriet. Spuldzi notīra, sasmalcina kubiņos, ievieto traukā, ielej ar ūdeni un pievieno nedaudz etiķa. Atstājiet to marinēt apmēram 15 minūtes. Šoreiz mēs sagriež siļķes un sagriež filejas mazos gabaliņos. Pēc tam mēs sākam izlikt klasiskās "Siļķes zem kažokādas" slāņus trauka apakšā, berzējot visu uz lielas trauka. Vispirms trīs kartupeļus, tad mēs vienmērīgi ievietojam siļķes. Tad apsmidziniet sīpolus, pārklājiet ar sarīvētu burkānu, āboliem, olām un bietēm. Tas viss ir gatavs klasiskajiem salātiem "Siļķes zem kažokādas"!
Tradicionālā recepte "Siļķe zem kažokādas"
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - 180 ml;
- sālītas siļķes - 600 g;
- galda etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes;
- olu - 4 gab.
Sagatavošana
Spuldzi notīra, sagriež plānos puslokos un apkaisa ar etiķi 15 minūtes. Siļķes fileju smalki sagriež ar nazi, un olas ir cieši vārītas. Tālāk mēs vairākas minūtes pazeminām tos ledus ūdeņos, notīriet un sasmalciniet uz lielas trauka. Burkāni, bietes un kartupeļi tiek pagatavoti vienveidīgā veidā, tie ir kārtīgi iztīrīti un sasmalcināti, kā arī uz kumode. Tagad paņem skaistu lielu ēdienu un ieliec pirmo vārītu kartupeļu slāni. Mēs pārklājam to ar majonēzi, mēs ieliekam siļķes un marinēto sīpolu. Tad pārkaisa olu slāni, taukus ar majonēzi un vienmērīgi izklāj burkānus un bietes. Uz augšu atkal ieziest ar majonēzi un ielieciet gatavo salātu 30-60 minūtes ledusskapī. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar citronu, zaļumiem un burkāniem.
Pareizā recepte "siļķe zem kažokādas"
Sastāvs:
- nedaudz sālītas siļķes - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- majonēze mājās - pēc garšas.
Apdarei:
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Kartupeļi, burkāni un bietes ir piemērotas raktuvēm un vāra,