Vistas rullīte ar želatīnu ir ne tikai brīnišķīga uzkoda jebkuram svētku galdam, bet arī labas bagātīgas brokastis. Tas ir sagatavots ļoti ātri, un tas nav grūti, redzēt pats.
Vistas rullīša recepte ar želatīnu
Sastāvs:
- vistas - 1 kg;
- sausais želatīns - 20 g;
- garšvielas;
- filtrēts ūdens - 1 prece;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam vistu, sagriezti, rūpīgi nogriež visu kaulus un sagriež gabaliņos. Tad mēs to ieliekam bļodā, pievieno sāli pēc garšas un mest smalki sagrieztu bulgāru piparu. Karstā ūdenī mēs atšķaidīt, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, un tad filtrē maisījumu. Mēs sagatavosim ruļļu ar sulas kartonu: ielieciet gaļu un piepildiet to ar želatīnu. Mēs aizveram augšpusi ar vāku un ievietojam iepakojumu dziļā pannā. Ielejiet ūdeni un gatavojiet apmēram stundu. Pēc tam rūpīgi ņem maisu no pannas un, neatverot to, ļauj to atdzist. Tālāk mēs to izņemam ledusskapī aptuveni 5 stundas, pēc tam uzmanīgi sagriež iepakojumu, izņemiet vistas rullīti ar želeju, sagrieziet gabaliņos un izrotājiet to ar sasmalcinātu zaļumu.
Homemade vistas gaļa ar želatīnu
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- sausais želatīns - 30 g;
- garšvielas: malta paprika, kaltēti ķiploki uc
Sagatavošana
Viņus rūpīgi mazgājam zem tekoša ūdens un maigi noņemiet to no ādas. Tagad, izmantojot asu nazi, nogrieziet visu miesu no kauliem, sagrieziet gabaliņos un pievienojiet to pēc garšas. Darba virsma ir izklāta ar pārtikas foliju, mēs vienā kārtā izklājam gatavo vistas gaļu un viegli to nobružām ar āmuru. Atsevišķā traukā sajauciet želatīnu ar garšvielām un vienmērīgi apkaisa šo maisījumu ar mūsu gaļu. Ļoti uzmanīgi izslēdziet visus ruļļus tā, lai filma nenonāktu iekšā. Pēc tam aptiniet sagatavi vairākos foliju slāņos un izvelciet rullīti ar šuvi šaurā cepšanas traukā. Ielejiet to ūdenī apmēram 1/3 un nosūtiet to karstā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru 200 ° C temperatūrā. Pēc 1 stundas rūpīgi paņemiet ruļļu, atdzesējiet istabas temperatūrā un pēc tam novietojiet to ledusskapī un atstājiet to 3 stundas, lai iesaldētu. Tad atveriet vistas rullīti, sagrieziet tajos pašos gabaliņos, ielieciet to uz trauka un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem augiem.
Vārīta vistas gaļa ar želatīnu
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- karijs - šķipsniņš;
- garšvielas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- ziras un koriandra - pēc garšas;
- ūdens 100 ml;
- Sausais želatīns - 40 g.
Sagatavošana
Mēs mazgājam vistu, sagriežam to, sagriež gaļu no kauliem un sasmalcina to ar vidējiem gabaliņiem. Tad pārkaisa kariju, garšvielas, sāli pēc garšas un izspiest ķiplokus. Visus rūpīgi sajauc un atstāj marinēt. Šoreiz ielej sauso želatīnu siltā ūdenī un labi samaisa, līdz tā pilnīgi izšķīst. Ielieciet maisījumu gaļā un