Kartupeļu ar cūkgaļu krāsnī ir aromātisks un atbilstošs ēdiens, kas sniegs īpašu šarmu jebkuram galdam. Šodien mēs iepazīstināsim mūsu lasītājus ar dažādiem veidiem, kā sagatavot šo sulīgo ēdienu, lai jūs varētu izvēlēties sev recepti.
Un mēs sāksim ar recepte cepamās cepšanai ar kartupeļiem un sēnēm, kuras var pagatavot gan traukā, gan cepeškrāsnī.
Cūkgaļas recepte ar kartupeļiem un sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- kartupeļi - 4 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- augu eļļa -2 ēdamk. l;
- zaļumi - pāris zaru;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkas atkausē, mazgā, žāvē un sagriež mazos gabalos, atbrīvojoties no bedrēm. Tad apcepiet gaļu uz rīvētas pannas, apkaisa ar garšvielām. Tad ielejiet ūdeni un ļaujiet sautēt, līdz gatavs. Pārklāj trauku ar vāku un laiku pa laikam maisa.
Kamēr gaļa tiek gatavota, mēs iesaistīsim sēnes un dārzeņus. Šampinjoni mazgāti un sagriež katrs pa 3 daļām. Sīpoli tīra un sasmalcina pēc iespējas. Pēc tam noslaukiet burkānus, notīriet un sasmalciniet ar lielu trauku. Arī mani un mēs tīrām kartupeļus, mēs sagriež plānas šķēles.
Kad gaļa ir gandrīz gatava, pievienojiet tam dārzeņus un visu sastāvdaļu dzēšot kopā. Pēc tam pievienojiet kartupeļus un sēnēm, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni un sāli. Uzkarsē uz mazu siltumu, līdz to pagatavo, pēc tam aplej ēdienu ar mazgātām un smalki sagrieztiem augiem, maigi samaisiet. Pirms pasniegšanas traukā jāļauj nostāvēties vismaz 20 minūtes.
Un tagad mēs iemācīsimies gatavot cūkgaļu ar kartupeļiem krāsnī. Izrādās oriģināls un ļoti garšīgs kartupeļu pudiņš ar gaļu.
Cūkgaļa ar kartupeļiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- cieto šķirņu siers - 150 g;
- piens - 2 tases;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- sviests - 100 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
Panna vai cepšanas forma tiek uzklāta ar augu eļļu. Mēs mazgājam kartupeļus un burkānus, notīriet un sagrieziet gredzenos. Tālāk mēs tīrām sīpolus un sagriežam pusi gredzenus. Sieru un sviestu sagriež kubiciņos. Uz lapas izklāj katru sastāvdaļu, sākot ar kartupeļiem un beidzot ar sviesta un siera kubiņiem. Sdabrivaem trauku ar sāli un garšvielām.
Tālāk mēs esam iesaistīti gaļā. Cūkas atkausē, mazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos. Tad cepiet pannā ar lielu karstumu uz garoza, nevis koncentrējoties uz gaļas gatavību, mums ir svarīgs izskats. Pēc tam uz kartupeļiem ieliek garšīgus ceptas gaļas gabalus. Mēs apkaisa ēdienu ar sīpoliem, burkāniem un izklājam siers un sviestu.
Visbeidzot, pēdējais slānis ir izklāstīts atlikušie kartupeļi. Apberiet nākotni ar ceptām garšvielām, ielejiet pienu. Pēc tam, kad panna pārklāta ar foliju, trauku ievieto krāsnī pusotras stundas temperatūrā 220 grādu temperatūrā. Tad noņemiet foliju, pārkaisa sautējumu ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Cūkgaļas recepte ar kartupeļiem un tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- tomāti - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cieto šķirņu siers - 300 g;
- Sāls, garšvielas un majonēze - pēc garšas;
- pētersīļi un diļļu zaļumi;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
Cūkas atkausē, mazgā, žāvē un sagriež nelielās šķēlēs. Katru gabalu vajadzētu labi noņemt no abām pusēm. Tad mēs tīrām un sagriežam sīpolu gredzenus. Tomātus mazgā un sagriež pusi gredzenos. Ķiplokus tīrīt un sasmalcināt. Sieru izberzē uz liela trauka. Pēc mazgāšanas un tīrīšanas kartupeļi tiek samalti ar lielu trauku un ievietoti traukā ar aukstu sālītu ūdeni.
Pēc tam uzlieciet cepšanas lapu ar augu eļļu un uzlieciet šķelto cūkgaļas gabalu, mēs garšo katru garšvielu. Sīpoli un ķiploki. Tad noteciniet ūdeni no bļoda ar kartupeļiem caur šķīvi, izmazgājiet sasmalcinātos kartupeļus un novietojiet tos uz cepšanas paplātes ar šādu slāni. Solim un pipari trauku. Vispirms uzlieciet tomātus, ieziest visu ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep trauku 1 stundas laikā uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Tad noņemiet lapu, pārklājiet ar foliju. Pusi stundas laikā cepeškrāsnī cūkgaļas kartupeļi būs gatavi.