Lai gan rudens dāsni dod visus spožos, sulīgos augļus, neaizmirstiet sagatavot vīnogu un ābolu kompotu, un mēs jums pateiksim, kā to pareizi pagatavot un ļoti garšīgi.
Ābolu un plūmju kompoti, vīnogas
Sastāvs:
- zilo vīnogu šķirne - 1 šķembu;
- plūmes - 7-8 gabali;
- āboli - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 230 g;
- ūdens - 2,8 litri.
Sagatavošana
3 litru tilpums tiek mazgāts, pievienojot cepamo sodu, un pēc tam 2 minūtes ievieto tvaiku. Noslaukiet plūdu uz lobiņām un novietojiet to sagatavotās vara apakšā. Atstājiet vīnogulājus no zariem, ievietojiet tos mazuļglāzē un noskalojiet skriemeļu plūsmā, aukstajā ūdenī, un pēc tam pārvietojiet to uz to pašu konteineru, kur atrodas plūmes. Skaisti ruddy āboli sagriež ar nazi uz lobules un novieto tos pār vīnogu.
Ūdens ielej tīrā traukā un ielieciet to iekļautajā krāsnī. Kad tas pilnībā vārās, uzmanīgi ielej to stikla traukā ar gataviem augļiem tajā. Pārklājiet apstrādāto vāku un, kad viss stāv 12 minūtes, tad pievienojiet ūdeni, kas jau ir mainījis krāsu tajā pašā kafijas galā, kurā tas ir vārīts. Pievieno balto cukuru un tagad pavārs sīrupu apmēram 3 minūtes pēc tā vārīšanās sākuma. Mēs ielej to burkā un pavelciet to līdz galam.
Isabella vīnogu, ābolu un bumbieru kompots
Sastāvs:
- Isabella vīnogas - 1 ķekars;
- āboli (lieli) - 2 gabali;
- bumbieri (lieli) - 2 gab .;
- citronskābe - 1/4 tējk.
- labs cukurs - 220 g;
- ūdens - 2,7 litri.
Sagatavošana
Skaista ķekars ar blīvu vīnogu vīnogām Isabella mēs iegremdē pusstundu vēsā ūdenī. Tad mēs izņemam to, mēs to atkal izskalojam zem krāna un ielieciet to sterilā stikla burka apakšā uz 3 litriem. Mazgātas bumbieres kopā ar āboliem vispirms sagriež divās vienādās daļās un uzmanīgi noņemiet vidējās daļas ar asu nazi. Tagad mēs sadalām katru no pusēm 4 gareniskos segmentos un pārvietojam tos uz pudeli. Saldēts dzeramais ūdens uz plīts, kuru mēs lēnām ielejam ar burbuļiem ar mūsu augļiem, un pēc 10-12 minūtēm ielej iegūto infūziju (bez augļiem) atpakaļ pannā. Uz to mēs pievienojam labu cukuru un nedaudz citronskābi. Pārvērsiet no tīrā sīrupa ar skābu augļu un korķa pudeli, lai iegūtu kompotu ar apstrādāto skārda vāku. Mēs ieslēdzam un paslēpj pudeli līdz nākamajai dienai, iesaiņojot siltu segu.
Iekšzemes vīnogu, ābolu un apelsīnu kompots
Sastāvs:
- mājas tumšās vīnogas - 500 g;
- āboli - 350 g;
- apelsīns - 220-240 g;
- dzeramais ūdens - 3 litri;
- granulēts cukurs - 240 g.
Sagatavošana
No mazgātām mājas tumšajām vīnogulāju grunts rūpīgi un neplusīgi atdala pašas ogas, kuras nekavējoties ievieto pannā ar tilpumu ne mazāk kā 4 litri. Mēs sasmalcina ābolus ar plānām šķēlītēm, no mizas mēs nošķiram apelsīnu, mēs arī dalām lobules, bet tikai katru no tiem mēs sagriež uz pusēm, un tad mēs izplatām šos augļus traukā ar vīnogām. Aizpildiet visu nepieciešamo dzeramā ūdens daudzumu un nosūtiet to uz plīts. Tiklīdz kompots ielej, pievienojiet tam smalku granulu cukuru un turpiniet gatavot 4-5 minūtes. Cepeškrāsnī grauzdētā traukā 1,5 litru kannas izplata gatavo kompotu, un arī ar ceptiem pārsegiem mēs to noslēdzam.