Mājās, jūs varat sagatavot vīnu no daudzām oglēm, mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot vīnu no dzērvenēm. Šī oga netiek uzskatīta par labāko variantu vīna darīšanai, jo tajā ir daudz skābes un ļoti maz cukura. Tāpēc ūdeni ielej dzērveņu sula. No šīm ogām sagatavo stiprinātos un saldos vīnus.
Vīnogu recepte no dzērvenēm
Sastāvs:
- dzērveņu - 1 kg;
- alkohols 96% - 1 l;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 17 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Dzērveņu ogas mazgā, žāvē un pēc tam izved caur gaļas mašīnā vai samaltu ar blenderī. Mēs iegūstam biezeni pārvietojam uz trīs litru burku, ielej spirtu un nedēļu atstājam, lai uzstātos. Tad ielej ūdeni un atstāj atkārtoti nedēļā. Tagad mēs izšķīdinām cukuru 2 litros ūdens un apvienojam to ar iegūto tinktūru. Tagad mēs rūpīgi sajauc to, sasilda maisījumu līdz apmēram 60-70 grādiem, ļauj tam atdzist un filtrēt. Izgatavotais vīns tiek iepildīts pudelēs un uzstāj uz vēl vienu dienu. Pēc tam dzēriens ir gatavs lietošanai.
Mājas dzērveņu vīns
Sastāvs:
- dzērveņu sula - 8 l;
- cukurs - 5 kg;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Vīnam mēs vēlamies izvēlēties tikai nogatavojušās ogas. Noskalojiet tos un iemērciet aukstā ūdenī apmēram stundu. Tad noskalo ogas un iztukšojiet šķidrumu. Dzērveņu man ir jāļauj sulai iet, un atstāt daudz dienas 15 lai klīst. Pēc tam pievieno cukuru un ūdeni, maisa visu un atkal nosaka fermentāciju vismaz mēnesi. Pēc tam filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Šķidrumu ielej uz tīras pudelītes un nosūta uz vēsu vietu, lai uzlietu 30-40 dienas.
Vīnogu recepte no dzērvenēm
Sastāvs:
- dzērvenes - 1,5 krūzes;
- cukurs - 1 tase;
- degvīns - 0,5 litri.
Sagatavošana
Dzērveņu atgrūž ar cukuru, mēs pārvietojam masu jarā un ielej degvīnu. Aizveriet vāku ar vāku un atstājiet
No dzērvenēm, jūs varat arī gatavot želeju vai mors , tas būs ļoti garšīgs, un vissvarīgāk lietderīgi.