Kukurūzas graudaugi ir produkts, ko cilvēki lieto pārtikai daudzus gadsimtus. Populāras noslēpums ir izcilā garša, augsta uzturvērtība un kukurūzas priekšrocības organismam.
Kukurūzas labības lietderīgās īpašības un kontrindikācijas
Tāpat kā daudzas graudaugu kultūras, labība un kaitējums kukurūzas saknēm nav vienādas, jo derīgās īpašības lielākoties pārsniedz negatīvo. Graudi, kas ir auga eksistences vainags, pati par sevi satur visas vislabākās un noderīgākās vielas, jo tā ir paredzēta pavairošanai.
Kukurūza šajā gadījumā nav izņēmums. Zelta graudi no šī auga saglabā vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes. Un pēc šo graudu malšanas tiek iegūti putraimi - visgaršīgākais un noderīgākais.
Pirmkārt, kukurūzas putraimi ir noderīgi cilvēkiem, kuri seko skaitlim. 100 g neapstrādātas labības satur apmēram 330 kcal, bet tā pati masa - 86 kcal. Un pēc šādām brokastīm bagātība turpināsies ilgu laiku, jo kukurūza satur daudz šķiedrvielu, kas pilda vēderu un nomāc badu.
Pateicoties šķiedrvielām, kukurūzas putraimi ir noderīgi arī cilvēkiem ar "slinkiem zarniem", kuri bieži cieš no aizcietējumiem un intoksikācijas ar teļiem. Ja šādi cilvēki iekļauj brokastis kukurūzā ikdienas uzturā, viņi ātri iztīrīt zarnas, dziedināt ķermeni un pat zaudēt svaru.
Un vēl viena šāda veida uztura "blakusparādība" ir būtiska imunitātes pastiprināšanās. Tā kā imūnsistēma tieši atkarīga no "labām" baktērijām, kas dzīvo tikai "tīrā" organismā, kukurūzas kropls palīdzēs kolonizēt kolonnu ar lietderīgu mikrofloru.
Bagātīgais kukurūzas graudaugu sastāvs padara to par vērtīgu produktu dažādu cilvēku kategorijām. Pateicoties karotenoīdiem, piemēram, kukurūzas trauki ir vajadzīgi smēķētājiem un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, jo šīs vielas samazina plaušu vēža un asins recekļu rašanās risku, uzlabo asinsvadu elastīgumu un pazemina holesterīnu.
Fosfors un B vitamīni padara kukurūzas putrausus neaizvietojamu cilvēkiem ar nervu slimībām, neiralģijām, depresīviem apstākļiem. Kukurūzas graudi ir noderīgi diabētiķiem, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no aknu, kuņģa, žultspūšļa, asiņu slimībām.
Attiecībā uz kontrindikācijām, neskatoties uz ārkārtīgi zemu alergēniskumu, joprojām ir cilvēki, kuri nepieļauj ēdienus ar kukurūzu. Nelietojiet šo produktu un ievērojami pasliktinot kuņģa un zarnu trakta slimību stāvokli, īpaši - ja čūla pasliktinās.
Neiesaka ārstu ēdienus no kukurūzas putraimiem un cilvēkiem ar nopietnu svara trūkumu un distrofiju - šie ēdieni neveicina papildu kilogramu komplektēšanu. Bet tiem, kas uzturā, kukurūzas krogs būs lielisks palīgs cīņā pret lieko svaru.
Kāpēc kukurūzas graudu putra lietderīga?
Putra ir vispiemērotākais ēdiens brokastīs, jo tajā ir šķiedrvielas, tauki, olbaltumvielas un lēni ogļhidrāti. Visas šīs barības vielas dod ķermeņa izturību aktīvajai aktivitātei dienas sākumā. Un kukurūzas putraim ir arī unikāla īpašība - tas ir maksimāli
Pārdošanai paredzētās kukurūzas graudaugu varat atrast dažādos grunts - mazos, vidējos un lielos. Smalkas slīpēšanas grauzdiņi ļauj uzmest smalkāku putra, kas ir piemērota zīdaiņu pārtikai. No rupja maluma rupja maluma ir vispiemērotākais šķidruma trauks - gandrīz "zarnu biezputra".
Papildus graudaugiem daudzus citus garšīgus un noderīgus ēdienus var pagatavot no kukurūzas putraimiem, piemēram, plakanas kūkas un hominy . Pievienojiet kukurūzas mērci zupām un sānu ēdieniem.