Bieži vien mēs uz mūsu galdiem redzam "sarkano" skaistumu - burkānus. Tas satur milzīgu uzturvielu un vitamīnu daudzumu. Burkāni ir īpaši slaveni ar lielāko karotīna daudzumu (pēc šīs vielas satura burkāni ieņem pirmo vietu starp visiem dārzeņiem). Tomēr ne visi zina, ka vārītu burkānu priekšrocības ir ne tikai ne mazāk kā svaigs produkts, bet vairāk. Izdomāsim, kādi ir vārītu burkānu ieguvumi un kaitējums.
Priekšrocības un kaitējums vārītiem burkāniem
Kā jau teicām, burkāni ir beta karotīna avots. Divos vidēja izmēra burkānos šīs vielas dienas norma ir paredzēta pieaugušajiem. Tomēr ir vērts atcerēties, ka beta karotīna asimilācija notiek tikai tad, ja mēs apvienojam burkānu patēriņu ar augu eļļu. A vitamīns , kas ir tik daudz vārītas burkānas, palīdz novērst redzes nokrišanu. Gadījumā, ja katru dienu ēdat vārītu burkānu, problēmas ar redzi apiets tevi.
Vārīti burkāni ir noderīgi tiem, kuri cieš no diabēta, jo tajā ir 34% vairāk antioksidantu nekā neapstrādātajā produktā. Ir pierādīts, ka vārā sakņojas cilvēki ar hipertensiju, cilvēki, kas cieš no aterosklerozes, varikozas vēnas, kuriem ir insults. Ņemot viņu uz ēdienu, tas uzlabo stāvokli.
Vārīti burkāni ir noderīgi tiem, kas pārrauga pārtikas produktus vai vēlas atbrīvoties no liekā svara . Pateicoties tā iekļaušanai ikdienas uzturā, ir dabiska toksīnu un toksīnu attīrīšana, uzlabo asinsriti daudzos orgānos.
Vārīti burkāni ir kontrindicēti cilvēkiem ar kuņģa čūlu, plānas vai divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu remisijas laikā. Arī neēdiet vairāk par 3-4 sakņu dārzeņiem dienā. Fakts, ka esat pārsniedzis savu robežu, būs redzams apelsīnu rokās un kājās. Vārītu burkānu pārdozēšana var izraisīt miegainību, letarģiju un pat galvassāpes.