Auzu putraimi tiek izgatavoti no auzu sēšanas, izmantojot graudu slīpēšanas un tvaicēšanas metodi, tādējādi ievērojami samazinot gatavošanas termisko apstrādi un tiek saglabātas visas šīs labības kultūras derīgās īpašības. No auzām arī tiek izgatavotas pārslas un milti, kurus mīlē daudzi cilvēki. Tāpat kā visi pārtikas produkti, auzu miltiem ir savas priekšrocības un kaitējums mūsu veselībai.
Noderīgas īpašības auzu
Auzu kazas putra tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām un uzturvērtīgākajām, bez iemesla, daudzi uztura speciālisti to iesaka lietot brokastīs . Auzu sastāvā ir dabiski dabiski antioksidanti, kas stiprina imūnsistēmu un ķermeņa aizsardzību. Auzu maluma ieguvumus nosaka bagātīgais bioķīmiskais sastāvs:
- Fiber un auzu proteīni uzlabo vielmaiņu, nodrošina muskuļu šķiedru uzturu un augšanu.
- Plašs mikro- un makroelementu klāsts nodrošina ķermeni ar iekšējo orgānu veselībai svarīgu minerālvielu, nervu sistēmas, kā arī kaulu, matu un naglu stiprumu. Auzu putraimi ir bagāti ar magniju, kāliju, fosforu, kalciju, dzelzi, jodu, alumiju.
- Vitamīni - tas ir vēl viens faktors, nevis noderīga auzu gaļa. Tas satur vitamīnus B, A, PP, E, K, H, holīnu, kas uztur un baro asinsvadus, sirdi, smadzenes un ādu.
- Auzu gaļas diētiskās šķiedras veicina holesterīna saistīšanu un izdalīšanos organismā.
Kaloriju saturs no auzu pārslas ir 342 kcal uz 100 g, tāpēc no tā vislabāk lieto putra. Auzu pārslu vai graudaugu putra pilnīgi piesātina ķermeni, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, samazina kuņģa skābumu un veicina toksīnu noņemšanu. Tas ir noderīgi, lai novājinātu un aktīvi iesaistītu sporta cilvēkus, bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir ieteicams aktīvi attīstīties un atveseļoties.