Zirņu zupa ar ribām - Krievijas un Austrumeiropas virtuves klasika kopumā. Īpaši daudzi cilvēki mīl kombināciju šķeldo zirņu, mīksta un krēmveida, ar kūpinātu gaļu. Daļa no šīs zupas apmierinās badu un kļūs par lielisku ēdienkartes daļu aukstā sezonā, un tā tiek sagatavota pilnīgi bez problēmām.
Zirņu zupa ar ribām - recepte
Sastāvs:
- kūpinātas ribiņas - 430 g;
- burkāni - 85 g;
- žāvēti sausie zirņi - 115 g;
- sīpols - 85 g;
- nedaudz dilles un pētersīļi.
Sagatavošana
Pirms zušu zupas gatavošanas ar kūpinātām ribām, zirņi ir jānoskalo, un pirms ēdiena gatavošanas to vislabāk ir pamēģināt, lai sajauktu gatavošanas laiku. Ieliet zirņus kastroī un pievienojiet ūdeni. Atstāj pupiņas vāra apmēram stundu (vai mazāk, ja tās iepriekš bija iemērc). Burkānus skrūvējiet un sasmalciniet sīpolus. Sagatavojiet dārzeņu ceptuvi, glābjot abas sastāvdaļas kopā. Pievienojiet passekrovkoy uz zirņiem, tad ielieciet ribas iepriekš sagriezti segmentos, un atstājiet visu gatavot vēl 15 minūtes. Gatavs zupas papildinājums ar svaigiem garšaugiem un dāsns jūras sāls šķipsniņš. Sāls pievienošana ēdiena gatavošanas brīdī ir svarīga, jo citādi pupiņas var griezties pašā gatavošanas sākumā.
Ja jūs izvēlēsieties zilās zupas ar ribām multivarkā, tad vispirms saglabājiet sastāvdaļas uz "Cepšana" vai "Cepšana", un pēc tam pievienojiet ūdeni un zirņus, pārslēdzieties uz "Multipoor" un pagatavojiet zupu vēl pusstundu.
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- Kūpinātas ribas - 520 g;
- sasmalcināti zirņi - 345 g;
- sīpols - 210 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- kartupeļu bumbuļi - 290 g;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Pirms sagatavojiet zirņus ar vēsu ūdeni un atstājiet visu nakti. Sagatavojiet kūpinātu buljonu uz ribām, uzpildiet to ar ūdeni dziļā katlā un ļauj stundai vāra.
Ielieciet iemērcētos zirņus kubiņos ar buljonu un ļaujiet pagatavot vēl stundu. Laika gaitā pievienojiet zupu ar ceptiem kartupeļiem un šķēlītēm. Pēc pusstundas pagrieziet ribas uz atsevišķu trauku un visu, lai notīrītu, izmantotu iegremdēto maisītāju. Mainiet konsistenci zirņu zupa ar ribām, pamatojoties uz jūsu pašu garšas vēlmēm. Izklājiet ribiņas uz plāksnēm un piepildiet ar zupu. Traukā varat pasniegt grauzdiņus .