Braucot brīvdienās Andorā , neaizmirstiet baudīt gardus vietējās virtuves ēdienus. Andoras nacionālās virtuves ēdieni jums dos patiesu vēdera svētkus. Tas ir daudzveidīgs, tāpēc ikviens viesis, kurš apmeklēs šo valsti, atradīs visvairāk garšīgu ēdienu.
Kas ir Andoras virtuve?
Andoras nacionālās virtuves tradīcijas ietekmēja kaimiņvalstis - Spānija un Francija. Andorā ir daudz kataloniešu, tāpēc no turienes ir arī daudz ēdienu. Mīļais daudzi destiņas butifarra - garšīgs uzkodas, kuru vietējie šefpavāri kalpo kā atsevišķs ēdiens vai pievieno Andoras zupai escudella.
Arī daudzi šeit ierodas un mēģina izmēģināt tupī sieru. Tas ir piena, olīvu vai anīsa eļļas un vietējā alkohola maisījums. To glabā apmēram divus mēnešus keramikas izstrādājumos, un ieteicams ēst ar svaigu maizi, šeriju un olīvām. Vietējie amatnieki padara to ļoti garšīgu, bet tas maksā mazāk nekā kaimiņvalstīs, tāpēc bieži vien viņam seko Francija un Spānija.
Ir daudz dažādu oriģinālo desiņu, tāpēc tie, kas mīl gaļu, varēs pilnībā izbaudīt tos. Tradicionālajos Andoras ēdienos ietilpst deserti, kas ir brūns. Neskatoties uz to, ka Spānijā tie ir ļoti izplatīti, ēdiens tiek uzskatīts par vietējo un obligāti atrodas Ziemassvētku galdā.
Andoras gaļas mīlestība ir uzreiz pamanāma. Bet tomēr veģetārieši arī varēs izmēģināt tradicionālo eskalivādi, kas ir baklažāni un citi dārzeņi, kas vārīti uz grila.
Kāds ir vērts izmēģināt?
Andoras virtuve sastāv no daudziem ēdieniem, un jūs vēlaties visu izmēģināt. Bet ir populārākie ēdieni.
Jūs varat savaldzināt jūs ar iepriekš gatavotu gaļas ēdienu la parillada, kas satur tītaru, teļa gaļu un cūkgaļu, trušu un desu. Garšīgie gliemeži pikā mērcē sauc par la launa, un trinksāts ir kartupeļu un kāpostu biezputra. Pasniedziet to ar bekonu.
Andoras nacionālajā virtuvē ir arī ēdiens, kas tiek pasniegts no itāļu virtuves ēdieniem. Tas atgādina lazanju, bet tas papildina aknas vai foreles. Vēl viens populārs cepts jēra ribiņas, ko sauc xai (tēja). Un no bekona, kuram pievienota maize un etiķis ar medu, izrādās gardu ēdienu agredolc.
| | |
| | |
Lai izmēģinātu šo pārtiku, jums jāapmeklē tradicionālie bordas. Tas ir Andoras restorānu nosaukums, kurā šefpavāri mēģina pāriet no paaudzes uz paaudzi tradicionālo vietējo ēdienu pagatavošanas receptes.
Visslavenākais un pat viens no labākajiem Andoras restorāniem ir Borda Esteve, kas atrodas Andorā la Veljā . Ja jūs esat La Massana , Borda de L'Avi un Borda Rauvert varat baudīt gardus nacionālās virtuves ēdienus. Tūrniekiem, kuri dodas uz Escaldes kūrortu , iesakām aplūkot Bon Profit viesnīcas pusdienas vai vakariņas.
Ja nokļūsit uz ziemeļiem no valsts, tad nekavējoties sajutīsiet itāļu virtuves ietekmi. Šeit jūs varat izbaudīt makaronus un daudzus siera tipus. Deserti arī neatstāj nevienu vienaldzīgu. Piemēram, walutoneņi ir persiks sautēti vīnā. Bet cik bieži esat to izmēģinājis?
Ir vērts izmēģināt un oriģinālu leche frit, kas ir līdzīgi kā ceptiem pīrādziņiem. Inside ir pildījums, kas balstīts uz piena. Restorānos jūs varat piedāvāt redort - kūku, kurā pievieno rumu un citronu mizu. Desertu parasti pasniedz ar aromātisku kafiju.
Starp Andoras alkoholu ir populāri vīni, galvenokārt franču un spāņu. Un tiem, kam patīk salds alkohols, ir arī liķieri - mandeļu un dzērveņu.
| | |
Gastronomiskās Andoras izstādes
Gastronomiskās gadatirgi kļūst aizvien populārāki tūristu un vietējo iedzīvotāju vidū Andorā. Viņi parasti uzrāda sezonas traukus, kas ir tradicionāli dažādās ķeizarēs.
Janvāris ir slavens ar faktu, ka San Sebastiānā un Sanantonio viņi svin Escudelles. Pavāra svētkos milzīgā māla kastē sagatavo eskadeli. Šī ir bagāta un bieza Katalonijas zupa, kas atšķiras ar diezgan oriģinālu kalpošanu. Izspiestais buljons ir garšots ar makaroniem, un dārzeņi un gaļa tiek pasniegti uz atsevišķas plāksnes. Iepriekš šis ēdiens tika uzskatīts par ikdienas, bet tad tas tika aizmirsts. Tagad Andoras pavāri atdzīvināja viņu, un viņi kļuva par tradicionālo Ziemassvētku prieku.
Tūlīt pēc jaunā gada La Massana, Lo Mondogo iet. Tas ir vēl viens no gastronomiskajiem festivāliem, kas parāda cūkgaļas cepšanas mākslu.
Septembrī ir vērts apmeklēt Pal-Arinsal kūrortu, kur šoreiz svin Fira de Bolet. Šī svinēšana ir saistīta ar sēņu sezonu, tādu neparastu sēņu izstādi.
Oktobrī, kad tiek savāktas dabas dāvanas, La Massana pavāri gatavojas piedalīties gastronomiskās cīņās. Novembrī un maijā ir atzīmēts fakts, ka Andora un Taula tiek turēti visos Andoras restorānos. Šis izvēlnes piedāvājums ir fiksēts, un prioritāte tiek piešķirta vienam no sezonas produktiem.
| | |
Andorā atrodas daudzas kafejnīcas, bāri un restorāni, kur varat izmēģināt nacionālos ēdienus par pieņemamu cenu. Bieži vien pusdienas šeit var būt daudz lētākas nekā viesnīcu restorānos. Turklāt šie uzņēmumi mēdz veidot mājīguma atmosfēru, un tie ir ļoti viesmīlīgi.