Foreles dzīvo tikai tīrā kalnu strauta, ezeru un upju dēļ, tāpēc tā gaļa ir ļoti īpaša, ko patiesi vērtē patiesie gardēži! Šīs zivis gatavotie ēdieni ir patiesi maigs. Tas ir ļoti labi, lai ceptu, dzēstu, vāra un apceptu, arī tas ir labi savienots ar balto skābo krējumu un krējuma mērcēm. Apskatīsim foreles veidu skābā krējuma mērcē, un jūs redzēsiet sev, cik gardas un viegli tas ir!
Foreles ar skābu krējuma mērci
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- foreļu filejas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- sviests - 50 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- Sāls, pipari, augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot foreles ar skābā krējuma mērci? Vispirms sagatavosim mērci. Mēs ņemam sīpolus, notīriet to un sagrieziet to pusšķiedru veidā. Tad sasmalciniet papriku. Tas ir labāk par šo ēdienu, ņem zaļie pipari, lai būtu kontrasts ar sarkanās foreles gaļu. Kad viss ir sagriezts, paņemiet pannu, ielieciet sviestu un sagrieztus sīpolus, apcepiet 5 minūtes vidējā siltumā. Pupiņus pievieno sīpoliem, maisot un dārzeņus uzlieciet vēl minūtē. 3. Uzmanīgi pielej tos skābo krējumu un mazu uguni dzesē visas 5 minūtes. Mūsu zivju mērce ir gatava, jūs varat sākt gatavot to.
Mana foreļa fileja un sagriezti mazos gabaliņos apmēram 5 cm bieza. Katru gabalu uzmanīgi apber ar sāli un pipariem un izklāj uz taukainas cepšanas lapas. Apkaisīt ar svaigi spiestu pusi citronu sulu un ielej vārītu mērci. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C, apmēram 15 minūtes. Pēc tam viegli notīriet foliju un pagatavojiet atvērtā vāciņa vēl 5 minūtes. Tas viss, foreles, ceptas skābā krējuma mērcē, ir gatava!
Kā sānu trauku, vārīti kartupeļi vai salāti no svaigiem dārzeņiem ir labs par to. Brīnišķīga apmešanās!