Pateicoties pieredzes trūkumam konditorejas izstrādājumos, daudzas mājsaimnieces gatavo kūku tā blīvu un sausu. Un pat nedomājat, ka tas ir saistīts ar to, ka jūs ievietojat mazu krēmu! Galu galā, neatkarīgi no tā slāņa, tas joprojām nevar iekļūt cauri biezputra biezumam. Tāpēc, lai nogaršotu mājās gatavotu kūku, tas bija neaizmirstams, lai to piesūcinātu, ir nepieciešams lietot sīrupu, un kā pareizi sagatavoties tas tiks aprakstīts turpmāk, piedāvājot interesantas receptes.
Cukura sīrupa recepte cepumu kūka piesūcināšanai
Sastāvs:
- smalks baltā cukurs - 90 g;
- tīrs ūdens - 140 ml;
- vaniļas ekstrakts - 6 pilieni.
Sagatavošana
Liekšķere mēs uzvedīs ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielej smalku cukuru ar plānu trauku, maisot, līdz kristāli izšķīst.
Burtiski minūti vēlāk sīrupa virsmā sāks veidot putas, ko mēs vienmēr fotografējam ar troksni. Pēc pāris minūtēm vārīšanās laikā mēs likām kausus pie uguns un atdzesē vēsā vietā. Tiklīdz impregnēšana sasniedz istabas temperatūru, mēs tajā ievācam vaniļas ekstraktu un varam to droši impregnēt ar cepumu kūkām.
Vienkāršs sīrups šokolādes kūka piesūcināšanai
Sastāvs:
- dabīgā kafija (zeme) - 1,5 ēdamk. karotes;
- dzeramais ūdens - 280 ml;
- granulēts cukurs - 80 g;
- konjaks - 2 deserta karotes.
Sagatavošana
Turku apakšā ielej labas kvalitātes malto kafiju un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad kafija tiek uzvārīta, pagatavojiet tieši 2 minūtes. Mēs izvedam turku no uguns un pārklāj to ar apakštase vismaz pusstundu. Tad mēs filtrē kafiju. Vēlreiz nosūtiet to uz plīts un pievienojiet cukuru un vārītu pienu. Kad kafijas piena sīrupam rodas vārošas pazīmes, mēs to noliekam malā un gaidām pilnīgu dzesēšanu. Tad ielej konjaku un uzsūc šokolādes kūkas ar šo krāšņo sīrupu.
Apelsīnu sīrups kūka impregnēšanai
Sastāvs:
- cukurs - 125 g;
- apelsīnu sula - 165 g;
- 1 liela oranža āda.
Sagatavošana
Zedra smalki sagriež, ievieto kafijas mērcē ar cukuru un apelsīnu sulu. Gatavojiet zemā siltumā, līdz saldie kristāli izšķīst. Turpināt gatavot vēl 10 minūtes, līdz masa tiek samazināta par 2 reizes. Pēc tam filtrējiet sīrupu un iemērciet kūkas.
Sīrups ar konjaku kūka impregnēšanai
Sastāvs:
- sīrups ar ķiršu ievārījumu - 75 g;
- ūdens 165 ml;
- konjaks - 45 ml;
- cukurs - 45 g.
Sagatavošana
Vispirms ielejiet ūdeni spainī, pievienojiet ķiršu sīrupu un samaisiet. Mēs ielej cukuru un ielej konjaku. Mēs uzliekam vidēji uguni un uzvāra. Pagatavojiet pāris minūtes, maisot, lai novērstu cukura dedzināšanu. Noņemiet no plāksnes un pagaidiet, līdz impregnēšana atdzist!