Vistas filejai ir diezgan neitrāla garša, un var teikt, ka tas ir mazliet sauss. Bet ir daudz veiksmīgu tā sagatavošanas veidu, kurā tā ne tikai nezaudē savu sulu, bet kļūs vēl sulīgāka un spilgtāka. Viena no šīm lieliskajām kulinārijas receptēm ir vistas medaljoni.
Vistas medaljonu recepte krāsnī
Diezgan vienkārša un ātra recepte, un produkti ir visvienkāršākie. Bet garša ir neticami maiga un smaržīga.
Sastāvs:
- vistas fileja - 6 gabali;
- siers - 150 g;
- krējums 33% - 300 ml;
- rozmarīns - zarags;
- ķiploki - 2 zobi;
- olīveļļa - 15 ml;
- piparu maisījums, ķiploki ir sauss, sāls.
Sagatavošana
Katru gabalu gabalu sagriež divās pusēs pāri un nedaudz atgrūž. Tomēr jūs varat samazināt tik ērtu un vairāk kā jūs, tas neietekmē ēdiena garšu. Ar javu sagrieziet ķiploku svaigu, sausu, piparu maisījumu, lapas no vienas zariņiem, rozmarīna, eļļas un sāls. Mēs visu pārvēršam par pastu un mēs berzējam katru gaļas gabalu. Cepšanai paredzētos ēdienus mēs ievelkim (vēlams, mazāks diametrs, bet dziļāk), un katrs slānis tiek laists ar krējumu. Vispirms mēs berzējam ar sieru un cept vidēji par pusstundu.
Cik garšīgi gatavot vistas medaljonus no vistas krūtiņas?
Pateicoties oriģinālajām sastāvdaļām, kas būs sava veida pildījums medaljoniem, šis ēdiens kļūs par "programmas izcilu" uz jebkura galda.
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- sīpols - 2 sīpoli;
- Avokado - ½;
- Bulgāru pipari - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sojas mērce - 60 ml;
- siers - 100 g;
- dilles - ½ zīmuli;
- sāls, augu eļļa, pipari.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa tiek sadalīta filejās, un katrs šāds fails tiek sagriezts divos plakanajos medaljona gabalos. Pāriet tos nedaudz, nomazgājiet un apsmidziniet ar pipariem. Tātad viņi nostājas uz dažām minūtēm, lai viegli marinētu.
Sīpolus un dilles sasmalcina un apcep eļļā, tiklīdz sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, cepeškrāsnī ielej sojas mērci ar isabi un sautē, kamēr šķidrums iztvaiko.
Cepiet vistas vārītas olas un ielej aukstu ūdeni, lai ātrāk atdzesētu un pēc tam labāk iztīrītu.
Medaljoni apcep 2 minūtes abās pusēs ļoti karstā cepšanas traukā un ievieto traukā krāsnī vienā kārtā. Olas tīra un smalki sagriež, sajauc ar sīpoliem. Bulgārijas pipari sagriezti gabaliņos pa vienam katram medaljonam. Avokado ekstrahē no čaumalas un arī sagriež gabalos. Ja saņemat ļoti nogatavojušos augļus, tad varat pagatavot ēdamkarotes porcijas.
Tagad katram gabaliņam vistas, kas izplatīts uz karotes pildījumu, gabals piparu un avokado, un uz augšu, uz smalkas sviestu, berzt ar sieru. Cepiet 15 minūtes 230 grādos, un tad atstājiet vēl 5 minūtes cepeškrāsnī.