Precīza atbilde uz jautājumu par to, kāds sānu ēdiens ir piemērots zivīm, ir gandrīz neiespējama, un iemesls ir vienkāršs: katrai atsevišķai receptei un zivju tipam tās garnīram ir zināms faktūru un garšu klāsts. Šajā materiālā mēs plānojam izjaukt vairākas universālas receptes, kas padarīs ideālu uzņēmumu par jebkuru zivju uz jūsu galda.
Garnējiet ceptajām zivīm - recepte
Tā kā pašā ceptajām zivīm ir izteikta garša, tauki un kraukšķīga tekstūra, labāk izvēlēties pēc iespējas vienveidīgāku garnīru, piemēram, kartupeļu biezeni.
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 640 g;
- selerijas sakne - 210 g;
- ķiploku galviņa;
- timiāna zari - 4 gab.
- olīveļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus ar dakšiņu un sāli ar sāli. Kartupeļus novieto cepeškrāsnī 190 grādu pusstundu. Pēc brīža pievienojiet bumbuļiem folijas aploksni ar selerijas kubiņiem, timiāna lapām un ķiploku daiviņām iekšpusē. Cita pusstunda krāsnī, un jūs varat noberzt kartupeļus un tos samaisīt ar ķiploku daiviņām un seleriju, neaizmirstot pievienot olīveļļu.
Ko pagatavot uz trauka ceptajām zivīm?
Sastāvs:
- kuskuss - 240 g;
- zemes ķimenes - 1 tējkarote;
- paprika - 1 tējkarote;
- sarkano sīpolu - 55 g;
- nedaudz svaigas piparmētras un koriandra;
- tomāti - 170 g;
- citronu sula - 35 ml.
Sagatavošana
Sasmalciniet kuskusu ar ķimeņu un papriku, un tad ielejiet ar ūdeni, lai pārklātu. Atstājiet krupu 10 minūtes un pēc brīža samaisiet to ar tomātu kubiņiem, plāniem sīpolu gredzeniem un zaļumiem. Pirms pasniegšanas apkaisa citrusaugļu sulu un sviestu.
Labākais augu dārzeņi zivīm
Patiesi universāls garnīrs ir sezonas dārzeņi. Mēs pievērsīsimies tiem, kas dzied vasaras vidū, bet jūs varat pielāgot recepti, pamatojoties uz gada laiku un to, kas ir pie rokas. Ir atļauti arī saldēti dārzeņi .
Sastāvs:
- krējuma tomāti - 6 gabali;
- sarkanais sīpols - 130 g;
- saldie pipari - 420 g;
- ķiploki - 6 zobi;
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
- paprika - 1 tējkarote;
- sula 1/2 citrona.
Sagatavošana
Tomātus sadaliet ceturtdaļās kopā ar papriku un sīpoliem. Noņemiet ķiploku daiviņas čaumalā. Apcep dārzeņus ar eļļu, sajauciet ar sāli un cepiet 45 minūtes pie 220. Izņemiet papriku noberzto mizu un sadaliet celmu sloksnēs, izspiediet ķiploku zobu saturu. Nosūtiet visus dārzeņus bļodā kopā ar sulu. Apkaisa ar citrusu sulu.