Halvas var droši attiecināt uz tradicionālajām Centrālās Āzijas saldumiem. Austrumos halva tiek uzskatīta par garšīgu un ļoti noderīgu produktu. Halvas bāze ir no eļļas augu vai riekstu, kā arī cukura sīrupa vai medus sēklu pastas.
Šodien mēs runājam par sezama halva. Sezama halva priekšrocības ir produkta vitamīnu un minerālu sastāvā, kas satur E un F grupas vitamīnus, un to izceļas ar uzturvērtību, tas satur cinku, kalciju un magniju. Var teikt, ka sezama halva priekšrocības ir saistītas ar sezama sēklu unikālo dabisko sastāvu. Tomēr nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šo delicious un noderīgu delikatesi.
Sezama halva recepte
Sastāvs:
- sezams - 1 glāze;
- kviešu milti - 1 glāze;
- cukurs -150 g;
- piens - 75 ml;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- vanilīns - 1 g.
Sagatavošana
Sausā trauku cep sezama sēklas, pēc tam ļaujiet tās pa gaļas mašīnām 5-6 reizes. Miltiem vajadzētu arī grauzdēt, līdz tā kļūst brūna (uz sausas pannas). Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas. Tā kā sezams ir tauku produkts, mūsu masa ir viskoza un viendabīga.
Atsevišķā traukā sajauciet pienu ar vanilīnu un cukuru, uzkarsējiet un vāriet, līdz paaugstinās putas. Karstu pienu ielej sezama masā un nekavējoties maisa. Gatavo saldo "mīklu" uzliek uz ūdens mērcētas plātnes, apmēram līdz centimetra slānim un izlīdzina. Pēc 40 minūtēm halva pilnīgi atdziest, sagriež to kvadrātā un pasniedz to uz galda.
Sezama halva ar pistācijām
Sastāvs:
- sezams - 160 g;
- milti - 120 g;
- cukurs - 120 g;
- piens - 75 ml;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs;
- pistācijas.
Sagatavošana
Sesame un miltus atsevišķi apcep pannā. Ceptas sezama sēklas ar blenderi. Miltu sezama sēklas un miltus apvieno un sajauc, pievienojot augu eļļu. Atsevišķā katlā apvienojiet pienu, cukuru un vaniļu. Ļaujiet maisījumam vārīties. Sīrupu ielej sezama maisījumā un ātri samaisa. Veidlapas apakšdaļa ir pārklāta ar pistācijām, mēs ieliekam to masu tajā, viegli rammed un izlīdzinātas. Ļaujiet halvai pilnīgi atdzist un pēc tam sagrieziet to mazās porcijās.
Sesame Halva mājās
Sastāvs:
- sezams - 350 g;
- cukurs - 1,5 krūzes;
- citronu sula - 0,5 citrona;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- vanilīns.
Sagatavošana
Sezams, kas sasmalcināts kafijas dzirnaviņās pirms miltiem. Darīsim ēdienu gatavošanu
Šajā laikā pievienojiet miltus sezama sēdei un nedaudz apcepiet pannā (apmēram 5 minūtes). Kad sezama ar miltiem sasniegs gatavību ielej cukura sīrupu , ja vēlaties, varat pievienot izkusušo šokolādi. Maisījums ir ļoti labi sajauc līdz homogēnam. Un izklājiet mūsu halvu uz formām, kuras vispirms jāuzpilda ar sviestu, tad to bija viegli izvilkt.