Jogurts ir lieliska brokastu vai vienkārši uzkodu iespēja. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs produkts. Diemžēl veikalos visbiežāk nav gluži dabīgu produktu, tomēr ir maz priekšrocību. Tagad mēs jums pateiksim, kā jogurtu sevi pagatavot no piena.
Jogurts no kazas piena
Sastāvs:
- kazas piens - 1 litrs;
- skābē - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Pirms vāra pienu un pēc tam atdzesē līdz apmēram 40 grādiem. Pievienojiet starteri pienā un kārtīgi samaisiet. Ielieciet maisījumu ar tīru burciņu un ievietojiet jogurtā. Mēs atstājam pulksteni pie 8. Pēc tam mēs tūlīt noņemam to ledusskapī. Sagatavošanas laikā jogurts nevar pieskarties, citādi jūs varat sabojāt visu.
Jogurts no krējuma un piena
Sastāvs:
- piens - 1 litrs;
- krējums 15% tauku saturs - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Piens (ja tas ir īpaši pasterizēts, tad nevārīt, citādi vāriet un atdzesē) ielej kafiju un sasilda līdz 36 grādiem. Siltā pienā ielieciet 1 ēdamkaroti skābo krējumu un labi samaisiet.
Ielieciet maisījumu burkā. Mēs to ieliekam kastroī un ielej karstā ūdeni kanona "pleciem". Pārklājiet pannu ar vāku un atveriet jar. Mēs iesaiņojam pannu ar lielu frotē dvieli un atstājam pulksteni pie 8. Ja vēlaties iegūt saldu jogurtu, tad pirms piena iepildīšanas varat saldināt pienu. Gatavs jogurts tiek uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas.
Jogurts no vājpiena
Sastāvs:
- zema tauku satura piens - 1 litrs;
- dabiskais jogurts - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Piens tiek vārīts, pēc tam noņemts no uguns un atdzesēts līdz apmēram 37-40 grādiem. Ja veidojas putas, noņemiet to. Mēs pievienojam jogurtu pienam un sajauc to. Mēs ielej pienu uz tvertnēm, kas pēc tam tiek uzstādīti pannā ar siltu ūdeni. Pārklājiet trauku ar vāku vai pārtikas plēvi un atstājiet pulksteni pēc 6. Pēc tam pārbaudiet, vai jogurts vēl nav biezāks, atstājiet nedaudz vairāk.
Jogurts no Ghei
Sastāvs:
- izkausēts piens - 1 litrs;
- jogurts - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Jogurts, ko lieto kā starteri, sajauc ar izkusušo siltu pienu . Ja ir jogurta sieviete, tad mēs ielejam burkās un ievietojam tajā 6-8 stundas. Ja jums tāds nav, varat ielej maisījumu kastroī, aptiniet to seklā un atstājiet pulksteni pie 8. Gatavais jogurts tiek ievietots ledusskapī, lai tas kļūst biezāks.