Sēnes un vistas ir ideāli apvienotas ne tikai ar karsto ēdienu, bet arī ar aukstām uzkodām, piemēram, salātos, par ko mēs nolēmām veltīt šo rakstu.
Sēņu glades salāti ar vistu
Sastāvs:
- marinēti šampinjoni - 300 g;
- vistas fileja - 1 gab.
- vistas olas - 3-4 gabali;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Sāksim gatavot gatavojot nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs vispirms vārīt kartupeļus formā. Atsevišķi ēdiet burkānus. Vistas olas ir arī jāuzkarsē, atdzesē, jātīra un sasmalcina. Vārīti burkāni un kartupeļi arī tiek notīrīti un sagriež kubiņos. Vārītas filejas sagriež kubiņos.
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jūs varat sākt salātu salikšanu. Dziļās salātu bļodas apakšā ievietojam marinētu sēņu cepures. Uz augšu, apkausēt tos ar sasmalcinātiem zaļumiem, lai izveidotu zāles ietekmi uz sēņu glade. Tālāk nāk sagrieztus kartupeļus, majonēzes slāni, burkānus, atkal majonēzi, olas, majonēzi un galu galā - vistas fileju . Salāti ar vistas gaļu "Sēņu pļava" ļauj atdzist ledusskapī šajā formā, tad pirms tā pagriešanas to pārvēršam uz plakanu trauku.
Sēņu grozu salāti ar vistu
Sastāvs:
- medus agarizētas sēnes - 300 g;
- vistas fileja - 300 g;
- olas - 4 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- cietais siers - 140 g;
- augu eļļa;
- majonēze;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas fileju vāriet sālītā ūdenī un izņem no šķiedrām. Burkāni un kartupeļi ir mani un vārīti, pēc tam mēs atdzist, sakulājam sakņu kultūras un berzē tos lielā traukā. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un gareniski līdz zeltaini brūnai. Olas tiek vārītas un sasmalcinātas. Sēnes nomazgā ar tekošu ūdeni, sagriež. Lay salātu slāņus, patvaļīgi, katra slānis promazyvaya majonēze.
Sēņu salātu recepte ar vistas gaļu
Sastāvs:
- kūpināta vistas krūtiņa - 300 g;
- olas - 5 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- svaigie gurķi - 1-2 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- majonēze;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sēņu karbonāde un passeruem ar sīpoliem līdz gatavai, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus. Svaigu gurķi berzē uz lielas trauka un izspiediet lieko mitrumu. Olas vārītas, līdz tās gatavas un sasmalcinātas. Vistas krūtiņa sadalās šķiedrās. Salātu slāņus ielieciet nejaušā kārtībā, mainot uzpildes slāņus ar plānu majonēzes slāni. Puff sēņu salāti ar vistu, pirms pasniegšanas, varat apkaisīt ar zaļumiem.