Jūras bass ar pareizo sagatavošanu izrādās neticami maigs, sulīgs un patīkams pēc garšas. Šīs zivis ir īpaši veiksmīgas, ja tās ceptas folijā ar dārzeņiem. Turklāt tas var pagatavot gardas zupas, kā arī pasniegt vārītu fileju ar savu iecienītāko mērci .
Sarkanā jūras sāls - recepte krāsnī folijā
Sastāvs:
- sarkanā jūras līdaka liemeņi - 2 gabali;
- vidēja izmēra kartupeļi - 4 gab .;
- svaigi tomāti - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- krējums - 190 g;
- cieto šķirņu pikanto sieri - 145 g;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 25 ml;
- svaigas dilles filiāles - 1 ķekars;
- lauru lapas - 2 gabali;
- maisījums no zemes pieciem pipariem - 2 čukstus;
- jūras sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojot ēdienu, mēs tīrām zivis, mazgājam to, sagriež spuras, berzē to ar jūras sāli un piecu papriku maisījumu un atstāj to dažām minūtēm.
Kamēr liemeņi ir iemērc, mēs gatavojam dārzeņus. Mēs noslaukām ādas un sagriež kartupeļu bumbuļus un svaigus tomātus ar krūzes, un sagriež bulgāru piparus no kātiņa un sēklām un sagriež tos aprindās.
Cietie pikantieni sieri tiek pārstrādāti vidēji rīvē, un mizotie ir mizoti ķiploku zeķes un svaigas zaļumi.
Lai dekorētu ēdienu, mēs sagatavojam divas folijas daļas, apcep tās ar saulespuķu eļļu, izklājam katram sarkanā sarkanā asaru liemeņam un ielieciet tomātus virsū. Tagad mēs berzējam zivis ar tomātiem ar rīvētu sieru, mēs uz augšu izklājam bulgāru piparu šķēles un noliecam kartupeļu krūzes no sāniem. Komponentu mēs sasmalcinā jo ar sasmalcinātu dillu un ķiploku un uz augšu izvelk dažus karotes krējuma. Ielieciet foliju ar aploksni un novietojiet to uz cepšanas paplātes.
Tagad ir paliek cepēt nedaudz zivju ar dārzeņiem cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, to uzreiz sasildiet līdz 210 grādiem un turiet to piecdesmit minūtēm.
Zupa no jūras basa - recepte
Sastāvs:
- jūras asara liemenis - 2 gab.
- kartupeļi - 980 g;
- svaigi tomāti - 115 g;
- sīpolu sīpoli - 185 g;
- svaigi burkāni - 75 g;
- filtrēts ūdens - 2,1 l;
- saldu un melno piparu zirņi - 3-4 gab .;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 25 ml;
- svaigu dillžu zari - 4-5 gabali;
- lauru lapas - 2 gabali;
- bazilika zari un lapas ir svaigi vai žāvēti;
- jūras sāls.
Sagatavošana
Zupas jūras asaru burkānus jātīra un jātīra. Tagad sagriež sagatavotās zivis vairākās porcijās, ielieciet to filtrētā ūdens traukā un ievietojiet uz plīts. Tur mēs mestām lauru lapām, vienu neskrūvētu, bet mazgāt sīpolu un saldo un melno piparu zirņus. Mēs arī uzlieciet buljonā dažus zaļītes un baziliku un vāri pēc desmit minūtēm.
Pēc laika mēs izvelk zivis uz šķīvja, mēs sadalām buljonu un atdodam to uz pannas.
Pēc buljona vārīšanas pievieno kartupeļus, kas iepriekš notīrīti un kubiņos sagriezti. Cepiet sīpolus smalki, sautētā eļļā apcepiet cepamā pannā kopā ar sasmalcinātu
Pagatavojiet ēdienu līdz pat kartupeļu maigumam, sālot to pēc garšas, pēc tam mēs uzliekam zivs mīklu pannā, atdalot to no kauliem, mēs uz dažām minūtēm stāvam uz uguns un varam kalpot, pievienojot bazilika lapas un sasmalcinātas zaļās dilles.
Vārītas jūras asas zem šīs receptes var izmantot ne tikai pilnīgai zupas sagatavošanai. Vismaz pusi celulozes var izmantot, lai izveidotu citu ēdienu, ielieciet to salātos vai pasniegtu ar mērci un garšvielu.