Katras saimnieces sapnis ir gatavot bagātīgas un garšīgas pankūkas ar jogurtu, lai tie vēlāk negrēktos. Un izrādās, ka nav grūti pārvērst realitātē. Pastāv viedoklis, ka garšīgas pankūkas iegūst tikai ar ātrgaitas rauga piedevu, bet tas tā nav. Šodien mēs jums pateiksim, kas jums jādara, lai jūs varētu baudīt lieliskas pankūkas.
Sulīgs rauga pankūkas ar jogurtu
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- vistas olu - 2 gab.
- sausais raugs - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- milti - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Lai pagatavotu bagātīgas pankūkas, Kefīrs nedaudz uzsilst uz vāja uguns, mēs izsmidzinām sāli, granulu cukuru un tūlītēju raugu. Tad mēs noņemam traukus no plāksnes, ievieš iepriekš ielejamās olas un samaisa. Mēs nosūtīt mīklu aptuveni stundu siltā vietā, pārklāj to ar dvieli. Pēc tam ielejiet miltus, apmaisiet un apcepiet pankūkas ar karstu krējuma sviestu abās pusēs, sadalot mīklu ar karoti. Tas viss, gaišās kefīras pankūkas ir gatavas!
Saldie putraimi uz jogurta
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- augstākās kvalitātes milti - 3 vienības;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- olu - 1 gab.
- vanilīns - 1 paciņa;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Vistas olu sajauc ar sāli, cukuru un labu visu maisītāju. Kefīrs tiek uzkarsēts un olu maisījumam tiek iepildīts plāns sūklis. Mēs to darām ļoti lēni, nepārtraukti maisot, tā ka olšūna nemirgo. Mēs vairākus reizes iesijāam miltus, apvienojam to ar vanilīnu un pakāpeniski ielejiet lielāko daļu. Pēc tam mīciet cepamo pulveri un sajauciet to līdz vienmērīgai lietošanai. Mīklai vajadzētu būt biezai un lēni iztukšot karoti. Mēs cept visgarākās pankūkas uz kefīru siltā augu eļļā vairākas minūtes katrā pusē.
Ātri sulīgi putraimi uz kefīra
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- izspiesta milti - 2,5 ēd.k.
Sagatavošana
Šai sagatavošanas metodei ir svarīgi, lai fermentēts piena produkts nebūtu auksts, bet aptuveni istabas temperatūrā. Tāpēc mēs to iepriekš izvelk no ledusskapja, lai no rīta mēs varētu ātri pagatavot bagātīgas pankūkas. Tātad, lai mīklu sajauktu kefīru ar cukuru. Tad mēs izsmidzinām soda, nevis etiķi un rūpīgi sajauc visu. Pēc tam ievieš nelielu daudzumu izsijātu miltu un mīciet viendabīgo mīklu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, sasilda to, mīklu izklāj ar karoti un mazu uguni vienmērīgi apcep no abām pusēm. Mēs kalpo viņiem karsts ar ogu ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu.
Vecmāmiņas pavārmina pankūkas ar jogurtu
Sastāvs:
- sāls - šķipsniņš;
- medus zieds - 2 ēd.k. karotes;
- kefīrs - 500 ml;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- soda pārtikas - šķipsniņu;
- milti - 2,5 vienības;
- augu eļļa - cepšanai;
- krējums, ievārījums, medus - iesaiņošanai.
Sagatavošana
Iepriekš nepieciešamās sastāvdaļas no ledusskapja tiek izņemtas un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam uzņemiet trauku, ielieciet kefīru un iemetet karstu sāli. Pievienojiet nedaudz cukura, ziedu medus un soda. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltu porcijas un mīciet mīklas. Tagad novietojiet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz eļļas, sasildiet to un izklājiet pankūkas ar ēdamkaroti. Cep tos vidējā siltumā, pārklāj ar vāku, pēc tam pagrieziet uz otru pusi un nogādājiet to gatavībā. Ļoti dāsnas pankūkas, vārītas kefīrā, ielieciet uz šķīvja, pārlej ar medu vai pasniedz ar ievārījumu.