Regulāra patēriņš maizes no pilngraudu miltiem uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli, palīdz attīrīt to no toksīniem , aizpilda šūnas ar nepieciešamajiem vitamīniem un elementiem, ko nevar atrast maizes izstrādājumos, kas izgatavoti no augstas kvalitātes miltiem.
Tālāk mēs tev pastāstīsim, kā cept tik labu maizi mājās ar maizes gatavošanas palīgu un piedāvāt vairākas recepšu variācijas.
Maisījuma recepte no pilngraudu miltiem maizes gatavotājam
Sastāvs:
- pilngraudu milti - 565 g;
- rauga sausa ātra darbība - 1,5 tējk.
- filtrēts ūdens - 365 ml;
- eļļa bez saulespuķu vai olīveļļas smaržas - 35 ml;
- granulēts cukurs - 25 g;
- akmeņsāls - 20 g.
Sagatavošana
Sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas maizes pagatavošanai saskaņā ar šo recepti, mēs varam sākt tos ievietot ierīces spainī. Šeit jums ir jāpievērš uzmanība ražotāja ieteikumiem, jo bieži tie var ievērojami atšķirties atkarībā no ierīces modeļa un firmas.
Parasti atšķirība ir sausu vai šķidru produktu novietošanas prioritāte un līdz ar to arī otršķirīga nozīme. Kad visi produkti ir maizes gatavošanā, iestatiet to ar pilnīgu graudu režīmu ar vidējo garoza garumu un atstājiet līdz atlasītās programmas beigām. Pēc signāla mēs izvelkim to ar rupjošu apetīnu klaipi uz dvieli, pārklājiet produktu ar otro malu un ļaujiet tam atdzist.
Maize no pilngraudu miltiem un rudzu miltiem - recepte bez raugām maizes gatavotājā
Sastāvs:
- pilngraudu milti - 235 g;
- rudzu milti - 100 g;
- raugs bez raugs maizei - 220 g;
- filtrēts ūdens - 160 ml;
- eļļa bez saulespuķu vai olīveļļas smaržas - 35 ml;
- granulēts cukurs - 20 g;
- akmeņsāls - 10 g.
Sagatavošana
Neraudzētās pilngraudu maizes gatavošanas process nedaudz atšķiras no klasiskā rauga. Rauga vietā mums būs nepieciešams īpašs dzīvs ferments, kas nāca klajā ar maizi. Mēs to ievietojam maiznīcas traukā kopā ar šķidruma komponentiem. Kviešu pilngraudu milti šajā gadījumā mēs pievienosim rudzu. Šis fakts dos labumu tikai gatavās maizes garšas un vērtīgajām īpašībām, bet tas sarežģīs turpmāko gatavošanas procesu. Ja jūsu maizes veidotājs ļauj to programmēt individuālam režīmam - izmantojiet šo opciju vai manuāli iestatiet katru maizes pagatavošanas stadiju. Piesakām "Zames" pusstundu, pēc kura mēs iestatām cepšanas kavējuma laiku četras stundas. Šoreiz ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka izveidojies bezdožžēvoja pilngraudu mīkla ir attālināta un tuvojas. Tikai pēc tam jūs varat sākt maizes cepšanu, izvēloties atbilstošo režīmu ierīces panelī.